SAN ANTONIO – El propietario Ceasar Zepeda dijo que tenía casi la casa llena para su cena closing en Sangria on the Burg. Después de siete años, el restaurante cierra sus puertas el domingo por la noche.
“Muchos de ellos querían venir hoy específicamente, el último día”, dijo Zepeda. “Estar aquí desde el principio hasta el final”.
Zepeda dijo que el aumento del costo de los suministros y la caída de las ventas son las razones para cerrar el restaurante. Sangria es solo una de las docenas de negocios que tuvieron su turno remaining en 2023.
“Es muy emotivo”, dijo Zepeda. “Tiene que haber un final. No estamos más ocupados. Muchos de nuestros restaurantes de gama media están cerrando”.
La Cámara del Gran San Antonio dijo que la inflación es en parte culpable del cierre de empresas en la ciudad el año pasado.
“Ha sido uno de esos años mixtos en muchos sentidos. Ha habido muchos desafíos con la inflación”, dijo Jeff Webster, director ejecutivo y presidente de la Cámara del Gran San Antonio.
Con la temporada navideña llegando a su fin, Webster dijo que los residentes de San Antonio deben mantener a la vanguardia la mentalidad de hacer compras pequeñas.
«No termina», dijo Webster. “No cierran sus puertas el 30 de diciembre y esperan hasta noviembre o diciembre próximos. Tenemos que seguir apoyando a estos muchachos”.
Es por eso que Webster dijo que la cámara está trabajando con la ciudad de San Antonio para ayudar a impulsar más negocios a las tiendas pequeñas y medianas.
«Vamos a tener un verdadero enfoque en eso este año y tratar de asegurarnos de que estamos apoyando a la fuerza laboral aquí», dijo Webster.
Eso no cambia la decisión que tomó Zepeda por Sangría. Pero incluso cuando las puertas se cierran, tiene esperanzas.
“Nadie quiere cerrar el restaurante. Pero creo que para la mayoría de la gente es aún peor seguir invirtiendo dinero en algo que tal vez nunca genere dinero”, dijo Zepeda. «Estamos adoptando un nuevo concepto y estamos entusiasmados con él».
Zepeda dijo que está buscando reimaginar el restaurante de una manera nueva en 2024. No dio detalles, pero dijo que espera anunciar más pronto.
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