Craig Conover y Austen Kroll están ampliando su relación comercial.
Años después de lanzar su preferred serie de podcasts, Almohadas y cervezael Encanto sureño Besties anunciaron sus planes de abrir un nuevo restaurante en Charleston. Los compañeros de reparto hablaron sobre la empresa en una entrevista exclusiva con Entretenimiento esta nocheexplicando su visión normal de la «taberna de barrio» denominada By the Way.
«Charleston ha crecido mucho en los últimos años y ha atraído a muchos viajeros, por lo que queríamos crear un espacio donde los lugareños y los viajeros pudieran pasar el rato juntos y disfrutar del vecindario», dijo Craig al medio. “Va a ser un espacio realmente íntimo. Pensamos mucho en el diseño para intentar hacerlo lo más cálido y acogedor posible. Nos inclinamos por el ambiente de taberna area y exclusivo, por lo que el menú tendrá platos de bar elevados y cócteles accesibles”.
El restaurante de Craig Conover y Austen Kroll abrirá este verano
El concepto es un esfuerzo de colaboración con Uptown Hospitality Group, que ha reforzado la escena gastronómica de Charleston con restaurantes como Bodega, Share Area y Uptown Social.
«Craig y Austen han sido amigos nuestros desde que se mudaron aquí en 2018», dijo el socio fundador de UHG, Keith Benjamin UHG. “Siempre han sido fieles seguidores de nuestras marcas, ya sea patrocinando nuestros establecimientos o impulsándolos en sus canales sociales. La naturaleza simbiótica de su alcance al conectarse con nuestro grupo demográfico tiene mucho sentido para ambas partes. ¡Esperamos lanzar By the Way con estos muchachos formalmente de nuestra esquina!
Los socios aún no han anunciado una fecha de gran inauguración, pero apuntan a un lanzamiento a mediados de verano. By the Way, también conocido como BTW, estará ubicado en King Avenue de Charleston, justo «a la vuelta de la esquina» de Uptown Social. Austen dijo que el strategy es crear un lugar divertido y cómodo para pasar el rato que ocasionalmente contará con entretenimiento en vivo.
Austen Kroll comparte su visión para su nuevo restaurante con Craig Conover
“He recibido innumerables mensajes en el pasado de amigos, familiares y otras personas preguntándome dónde salir en Charleston, y siempre he dicho que no te puedes equivocar con [UHG’s spots],» él dijo. “Lo que imagino es un lugar donde vienes a tomar una copa antes de cenar, digamos, pierdes la noción del tiempo y, antes de que te des cuenta, han pasado las horas y, de repente, estás rodeado de todos tus amigos. Será un lugar donde podrás venir y sentarte un rato”.
El dúo no es ajeno al negocio de los restaurantes. Fue hace más de un año cuando anunciaron su inversión en Carriage Home, un restaurante con sede en la ciudad de Nueva York que abrió sus puertas en 2023. Austen celebró la gran inauguración en una historia de Instagram del 23 de marzo, donde ofreció un vistazo al regional. Interior y platos americanos modernos.
“Todos ustedes están sucediendo. La apertura tan esperada de mi primera incursión en el negocio de la restauración”, escribió. “[Carriage House NYC] abre sus puertas… ¡Nos vemos allí!”
