BILLINGS — La fecha, 14 de marzo, se reconoce como el Día Pi porque cuando se abrevia como 3,14, representa la proporción de la circunferencia de un círculo: el número Pi.
Si bien eso no tiene nada que ver con la comida, muchos se toman el día para celebrar comiendo pasteles.
El día del pastel para Michele Rafter y Lura Hale ocurre una vez a la semana, ya que hacen cientos de pasteles para su negocio Montana Pie Organization.
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«Hacemos la masa desde cero», dijo Hale el jueves. “Hacemos de 150 a 200 cortezas. Luego hacemos pasteles”
El 14 de marzo es sólo otro día para el dúo y no están más ocupados que cualquier otro día.
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«Está un poco ocupado todo el tiempo», dijo Rafter.
Si bien no hay muchas matemáticas en su historia, su asociación comercial de larga details se compone de una ecuación very simple: una mujer a la que le encantaba hacer pasteles. Además de otra mujer que no tenía tanta experiencia.
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“Cuando era niña, siempre quise hornear… En otoño, mi madre siempre hacía pasteles y luego los congelaba. Entonces, de ahí se originó la idea”, dijo Hale.
“Michele dijo que nunca había hecho un pastel y entonces le dije: ‘Bueno, puedo enseñarte’”.
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Primero comenzaron a hacer pasteles en sus cocinas y a venderlos en los mercados de pequeños agricultores. Ahora, 20 años después, el dúo se está fortaleciendo vendiendo sus pasteles congelados horneados en casa que se pueden encontrar en tiendas de Billings, Columbus, Significant Timber y Purple Lodge. Encuentre una lista completa de tiendas y restaurantes donde se venden aquí.
«Nuestra primera tienda que recogió nuestras tartas fue Poly Foodstuff Basket», dijo Rafter. «Nos encanta tener un producto local hecho desde cero en Montana y apreciamos a todos los que nos apoyan».
