Daily Crunch ha recaudado 4 millones de dólares en una ronda de serie A para expandir su negocio de snacks de frutos secos germinados.
Daily Crunch, una marca de snacks con sede en Nashville (Tennessee), conocida por sus productos de frutos secos deshidratados y germinados, ha recaudado 4 millones de dólares en una ronda de financiación de serie A, liderada por la empresa de capital riesgo estatal Launch Tennessee. El capital se utilizará para ampliar su línea de productos, aumentar su presencia en el comercio minorista y aumentar la capacidad de producción.
Fundada en 2020 por Laurel Orley y su tía Diane Orley, junto con el experimentado empresario Dan Stephenson, Daily Crunch se ha ganado un nicho en la competitiva industria de los snacks gracias a su exclusivo proceso de germinación. Este proceso, una práctica de larga data en muchas culturas, incluida la India, donde Diane Orley lo descubrió por primera vez hace dos décadas, consiste en remojar las almendras y otros frutos secos para que broten. El método hace que los frutos secos sean más fáciles de digerir, más ricos en nutrientes y les da un crujido distintivo que los distingue de sus contrapartes tostadas o crudas.
Al regresar a los EE. UU., Orley comenzó a experimentar con la germinación de almendras y su deshidratación a bajas temperaturas en lugar de tostarlas. Esta técnica conserva el sabor natural, mejora la digestibilidad y mejora la absorción de nutrientes al descomponer el ácido fítico, un antinutriente que puede inhibir la capacidad del cuerpo para absorber vitaminas y minerales clave.
Piense fuera de la caja para captar capital
Conseguir financiación de serie A en el complicado entorno de recaudación de fondos actual no es tarea fácil. Al reconocer los obstáculos a los que se enfrentan las marcas emergentes, Daily Crunch adoptó una estrategia poco convencional, aprovechando sus raíces en Nashville para atraer a inversores locales que normalmente se centran en el sector sanitario.
“Tuvimos que pensar de manera innovadora y sabíamos que el enfoque convencional podría no ser la mejor estrategia para esta ronda de recaudación de fondos”, explicó Laurel Orley, directora ejecutiva de Daily Crunch. Al centrarse en las asociaciones locales, la empresa se destacó en el panorama típicamente bicostero de las marcas de alimentos emergentes.
La inyección de capital se utilizará para mejorar la capacidad de producción (el socio de fabricación de Daily Crunch ha quintuplicado su producción), lo que garantiza que la marca pueda satisfacer la creciente demanda de los consumidores, según Orley. La empresa también está planificando metódicamente el lanzamiento de nuevos productos, con solo uno o dos SKU introducidos anualmente para evitar sobrecargar sus recursos.
En una declaración pública, Eller Kelliher, director de inversiones de Launch Tennessee, que también participó en la ronda de financiación inicial de Daily Crunch, dijo: «Estamos encantados de apoyar el crecimiento continuo de Daily Crunch. En los últimos años, hemos sido testigos de su transformación desde una startup prometedora a una presencia en rápida expansión en la industria de los snacks. El éxito de Laurel y Dan en la recaudación de esta ronda es un testimonio de su liderazgo, dedicación a un producto único y el potencial futuro de Daily Crunch como una marca líder de CPG».
Durante esta recaudación de fondos, Daily Crunch también formó una junta directiva, incluida la veterana líder de CPG Nancy Pak, quien anteriormente se desempeñó como directora ejecutiva de Tate’s Bake Shop y presidenta de North America Ventures para Mondelēz, a través de una colaboración con Women On Boards Project; así como Steve Barr, quien anteriormente dirigió la práctica de Mercados de consumo globales y estadounidenses de PwC; y Matt Jonna, cofundador y director ejecutivo de Plum Market.
Proceso patentado de cuatro días
El proceso patentado de germinación y deshidratación de cuatro días de Daily Crunch es la base de su negocio. La empresa afirma que su técnica no solo mejora el perfil nutricional de sus snacks, sino que también crea un núcleo hueco en el interior de las almendras, lo que da como resultado un crujido característico.
El proceso patentado de germinación y deshidratación de cuatro días de Daily Crunch da como resultado una … [+]
“La intriga radica en nuestro proceso de germinación y sus efectos transformadores en la textura y el sabor, que protegemos con nuestra tecnología patentada”, dijo Orley. “Estamos captando la atención de los consumidores que antes tal vez consideraban que los frutos secos eran aburridos o poco saludables, mostrándoles una nueva forma de disfrutar de estos bocadillos nutritivos”.
La línea de productos de Daily Crunch incluye siete sabores distintos, desde las clásicas almendras germinadas hasta variedades más atrevidas como Nashville Hot y Dill Pickle. Este último sabor es una innovación reciente que combina los extremos de pepinillos reales, reciclados en una pasta en asociación con la empresa de alimentos fermentados Cleveland Kitchen.
Expansión minorista y lanzamiento de productos
Si bien el comercio electrónico ha sido un fuerte motor de crecimiento para Daily Crunch, el enfoque principal de la empresa sigue siendo la expansión minorista. Las asociaciones recientes con importantes minoristas como Target han impulsado significativamente el conocimiento de la marca y las ventas. Las iniciativas de degustación en las tiendas, que permiten a los clientes experimentar de primera mano el sabor crujiente característico de la marca, también han contribuido al rápido crecimiento de Daily Crunch.
La empresa ha aumentado su presencia en las estanterías ampliando la oferta de SKU en las tiendas existentes y ha logrado entrar en nuevos mercados, posicionándose para un mayor crecimiento en 2025. «Queremos crecer gracias al minorista, no a pesar del minorista», señaló Orley, destacando la importancia de comprender las necesidades únicas de cada socio minorista para impulsar las ventas.
Daily Crunch está preparado para un crecimiento significativo en 2025. Los bocadillos de frutos secos germinados de la empresa ya se venden en importantes minoristas de todo Estados Unidos y, con su última financiación, planea expandir aún más la distribución, con el objetivo de colocarlos al 100 % en un minorista nacional para fines de 2024.
Además de ampliar su presencia minorista, Daily Crunch se centra en seguir innovando sus productos. Se espera que su próximo gran lanzamiento, una colaboración con una destacada marca propiedad de una mujer, se convierta en un producto de gran venta en 2025, reveló Orley.
Se prevé que el mercado mundial de snacks saludables crezca, por lo que Daily Crunch está bien posicionado para liderar el sector de snacks de frutos secos en Estados Unidos. Según datos de Nielsen, Daily Crunch sigue siendo la marca de frutos secos germinados más vendida, en todos los tamaños de envases y en todos los canales, con 462.000 dólares en ingresos en las últimas 12 semanas, seguida de las opciones de marca blanca y Purely Sprouted.
Otros actores destacados de la categoría son Karma Nuts, Mauna Loa, Sahale Snacks y SkinnyDipped. Según el agregador de datos de alimentos y bebidas FABID, desde 2017 se han recaudado más de 41 millones de dólares en productos de frutos secos de Estados Unidos.
“La categoría de snacks de frutos secos es un mercado multimillonario en Estados Unidos, donde actualmente tenemos solo el 0,1 % de la participación”, afirmó Orley. “Esto representa una oportunidad importante para que nos concentremos en este espacio antes de expandirnos a otras categorías”.
