Todo comenzó con Carl Hudson Sr., un veterano de la Segunda Guerra Mundial que decidió seguir la escuela de farmacia en lugar de volver a su antiguo trabajo como maestro.
Carl Hudson Jr. dijo que su padre lo hizo con el consejo del propietario de la farmacia local Clement Jordan, quien dijo que lo contrataría una vez que haya recibido la educación necesaria.
«Luego se hizo cargo de la tienda de Clem aproximadamente un par de años después, o menos que eso, después de regresar a Paxton», dijo Carl Jr.
Carl Jr. siguió los pasos de su padre y luego pasó a Hudson Drug Shop hasta su propio hijo, Andy Hudson.
El hijo de Andy, Sean, está actualmente matriculado en su primer año de escuela de farmacia con planes de continuar con la tradición familiar.
El negocio familiar de tres generaciones, ubicado en 108 N. Market St. en Paxton, marcará 75 años el martes.
«Es una especie de muestra de perseverancia, creo», dijo Andy. «Durante 75 años, muchas cosas han cambiado en la industria de la farmacia, y muchas farmacias no han podido sobrevivir eso, pero por múltiples razones, lo hemos sido».
La tienda celebra con una «jornada de puertas abiertas» para marcar la ocasión. El evento tendrá lugar durante el horario comercial del martes e incluirá refrescos, un encuentro con Andy y Carl Jr., y un 30 por ciento de descuento en toda la tienda, guarde ciertos artículos, como recetas y pedidos de máquinas fotográficas.
Andy y Carl Jr. dijeron que muchos de los mayores cambios desde que la tienda abrió por primera vez en 1950 están relacionadas con la tecnología.
En los primeros días, dijo Carl Jr., no usaron computadoras alrededor de la tienda, y las recetas se escribieron a mano.
«No podías leerlos la mitad del tiempo», dijo.
Cuando se le preguntó sobre la longevidad de la tienda, Hudson dijo que el negocio ha priorizado la contratación de suficiente personal para cuidar a los clientes, incluso si afecta sus resultados.
La tienda también entrega a unas 25 ciudades del área, desde Savoy al sur, Gilman y Danforth al norte, y Hoopeston al este.
Además, Carl Jr. dijo que él y Andy han trabajado para mantenerse involucrados en la comunidad.
«(Ellos) se convierten en amigos, no solo a los clientes», dijo. «Así que creo que es el número uno, justo allí … te miran como alguien que conocen, y confían en ti, y tú sabes eso. Y simplemente se convierten en familia».
Nuevo restaurante y café que viene a Lincoln Square
Se espera que un nuevo restaurante abra en Lincoln Square Mall esta primavera en una suite cerca de la entrada sur.
Lazy Daisy Diner & Café incluirá un «restaurante estadounidense moderno» que sirve desayuno y almuerzo con una mezcla de costa oeste y cocina del medio oeste y una cafetería adjunta, dijo el copropietario Sam Vandegrift.
Es su esperanza que estén listos para abrir en mayo.
Vandegrift es uno de los cuatro propietarios, junto a Joel Burden, Marten Stromberg y Sue Lee.
«Creo que seremos apropiados para Urbana como un restaurante extraño y excéntrico y un lugar de reunión», dijo Stromberg. «Encajamos».
Por ejemplo, el equipo dijo que algunos de los elementos del menú planificados incluyen panqueques gigantes y en miniatura y un gofre de estilo belga hecho con masa de levadura, así como elementos más clásicos, como un sándwich de reuben y un hash de carne en conserva.
Vandegrift agregó que a Lee se le ocurrió una idea para «Charcutería de desayuno» con pequeñas versiones de alimentos para el desayuno junto con artículos típicos de charcutería.
«Solo queremos que las cosas vuelvan a ser tontas», dijo.
También planean servir vino y cócteles.
Vandegrift agregó que el restaurante está contratando, y las personas interesadas pueden enviar un correo electrónico a yum@lazydaisydiner.com para obtener más información.
Chophouse en Main para cerrar en medio de la búsqueda de ubicación
Chophouse on Main’s 401 E. Main St. Ubicación cerró el sábado.
«Si bien este capítulo está cerrando, nuestra pasión por nuestro producto, servicio y concepto sigue siendo tan fuerte como siempre», compartió el negocio en una publicación en las redes sociales. «Después de una revisión cuidadosa, tomamos la decisión de no renovar nuestro arrendamiento en este lugar. Nos complace compartir que estamos buscando activamente una nueva ubicación y esperamos compartir actualizaciones con usted a medida que nuestro viaje continúa».
Las tarjetas de regalo de Chophouse serán honradas en cualquier otro restaurante propiedad de CRS Hospitality.
Se cierra el espacio de coworking de Urbana
[co][lab]Ubicado en 206 W. Main St. en Urbana, ha anunciado su cierre.
«Ha sido una gran década de coworking, pero finalmente estamos cerrando nuestras puertas», compartió el negocio en las redes sociales.
[co][lab] El fundador Matt Cho no respondió a una solicitud de comentarios.
Tienda de comestibles local que se renovan
Schnucks ha anunciado que su ubicación de Mahomet en 202 Eastwood Drive está experimentando una remodelación, y se espera que el trabajo esté completo este otoño.
«Estamos ansiosos por traer a nuestros clientes una experiencia de compra actualizada y mejorada a tiempo para las vacaciones», dijo el gerente de la tienda David Bryan. «Mientras tanto, los compradores pueden continuar contando con el equipo de Mahomet Schnucks para ofrecer altos niveles de servicio al cliente amigable durante las renovaciones».
Las renovaciones incluyen, entre otros, nuevos pisos, nueva iluminación, una tienda de delicatessen renovada y ampliada, una nueva barra de ensaladas Picadeli, un área de sushi fresca reubicada, un departamento de licores reubicado con una selección de cerveza expandida, un departamento floral reubicado, nuevos autoscribes y cheques, nuevos equipos y un nuevo departamento de panadería renovado con una nueva donación de donas.
Las horas de la tienda, que son de 6 a.m. a 10 p.m. diariamente, no cambiarán, y los clientes pueden continuar utilizando Schnucks entrega a través de Instacart.
