SANTA FE, NM (KRQE) – A los empresarios de Santa Fe se les está brindando una oportunidad que los ayudará en las primeras etapas de apertura de su negocio. David Ahern-Seronde es el dueño de Apicklelypse Incredibly hot Sauce, está aprovechando The Kitchen area Desk Santa Fe, es una cocina compartida que brinda a los chefs la oportunidad de comenzar su negocio de alimentos.
Andrea Abedi, es una de las fundadoras de The Kitchen Table Santa Fe. Ella dijo que abrieron en mayo y ya tenían 10 chefs que se habían registrado para usar las cocinas. Los chefs tienen acceso a la cocina las 24 horas del día, los 7 días de la semana y viene con todo lo que los cocineros pueden necesitar. “Tenemos de todo, desde hornos, estufas, fregaderos de tres compartimentos, lavavajillas, tenemos una cocina fría”, Abedi.
Fernando Ruiz es el chef y propietario de Escondio Catering en Santa Fe. Dijo que entiende los desafíos de abrir un negocio y que está contento de ver que The Kitchen Table Santa Fe está quitando algo de estrés a los nuevos empresarios. “Para tratar de preparar todo en Albuquerque, conducirlo hasta Santa Fe y/o Española o Taos porque gran parte de mi trabajo es en el norte de Nuevo México y fue una molestia”, dijo Ruiz.
En cuanto a Ahern-Seronde, ya está viendo su sueño hecho realidad. “Acabo de lanzar en Albuquerque en Salsa Saint y están en Aged Town, son una tienda boutique de chile muy agradable”, dijo Ahern-Seronde.
The Kitchen area Table Santa Fe también ayuda a los dueños de negocios con cualquier papeleo que necesiten para comenzar su negocio.
