«A todos les encantó mi comida». Cuando María Durán llegó por primera vez a los Estados Unidos en 1995, buscó una vida mejor a través de su pasión y se embarcó en un viaje que la llevó a alimentar a los miembros del Congreso.
María Durán llegó por primera vez a los Estados Unidos en 1995 desde El Salvador. (Cortesía de María’s Café)
Cortesía de María’s Café
Cuando Durán llegó a Estados Unidos, comenzó a preparar comida en casa y a venderla afuera. (Cortesía de María’s Café)
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Finalmente, Duran fue contratado para trabajar en la cafetería del edificio de oficinas del Senado Dirksen. (Cortesía de María’s Café)
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Durán incluso tuvo la oportunidad de preparar comidas para la Casa Blanca. (Cortesía de María’s Café)
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Durán abrió “Maria’s Cafe” en Silver Spring, Maryland, en 2019. (Cortesía de Maria’s Cafe)
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Cuando María Durán llegó por primera vez a los Estados Unidos en 1995 desde El Salvador, buscaba una vida mejor y se embarcó en un viaje que finalmente la ayudaría a alcanzar su sueño americano.
“Empecé a preparar comida en casa y a venderla afuera”, dijo Durán.
Durán desarrolló una pasión por la comida y los sabores cuando period joven, y pudo convertir esa pasión en una oportunidad cuando se instaló en su nuevo hogar en la región de DC.
Durante el día, Durán iba a pequeños negocios, salones de belleza, tiendas, canchas de fútbol y prácticamente a cualquier otro lugar donde la gente quisiera su comida.
En muchos casos, Durán simplemente estacionaba su car, abría el baúl, se ponía guantes y servía platos.
Fue esa pasión la que ayudó a Durán a cultivar conexiones locales, incluidas algunas en Capitol Hill, en el edificio de oficinas del Senado Dirksen, donde finalmente fue contratada.
“Trabajé en la cafetería para los senadores, así que cociné para ellos”, dijo Durán.
Durán pasó unos seis años trabajando en la cafetería Dirksen y pudo hablar con muchos de los senadores. Dijo que todos los legisladores con los que interactuó “fueron muy amables”.
“A todos les encantó mi comida”, dijo Durán con una sonrisa.
Incluso tuvo la oportunidad de preparar comidas para la Casa Blanca.
“Un día cocinamos para una fiesta del presidente Trump”, dijo Durán. “Tuvimos una cena española”.
Si bien a Durán le encantó su tiempo en Capitol Hill, no podía dejar pasar la oportunidad de abrir su propio restaurante en Silver Spring, Maryland, en 2019 llamado “Maria’s Cafe”, donde ahora vende auténtica cocina latinoamericana como lomo saltado (solomillo salteado). alevines) y pupusas.
Su restaurante abrió por primera vez en 2019.
“Es mi sueño”, dijo Durán. “No es fácil conseguir un negocio y estar aquí desde primera hora de la mañana hasta tarde en la noche, pero lo hago con todo mi cariño”.
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