DALLAS (CBSNewsTexas.com) — Sus restaurantes son un elemento básico en el norte de Texas. Pero, para el director ejecutivo de la popular cadena Mi Cocina, el negocio va más allá de la comida: se trata de la familia.
«Comencé a comer en Mi Cocina hace 22 o 23 años cuando me mudé a Dallas», dijo Edgar Guevara. «Me enamoré del nivel de servicio, la calidad de la comida y el ambiente. Así que, cuando me dieron la oportunidad de venir y apoyar a la organización, la aproveché».
Para Guevara, estar al frente de la cadena ha sido una lección de regreso a sus raíces.
«Creo que una de las cosas en las que nos centramos es en sentirnos cómodos con nosotros mismos y darle a la gente ese sentido de comunidad», dijo. «Sabes, hablamos mucho de ser un conjunto de restaurantes de barrio, y es fácil de poner por escrito, pero más difícil de ejecutar porque cada comunidad en la que estamos es un poco diferente».
Como director ejecutivo de M Group Cafe Group, Guevara se ha centrado en aportar su amor por la comida de buena calidad y los valores familiares para revitalizar la cadena. Sus restaurantes sirven tradición con un lado generoso de sentido de familia.
«Realmente nos enfocamos en cuidarnos unos a otros y asegurarnos de velar por el mejor interés de las personas que trabajan aquí». él dijo.
A través del fondo Mi Familia que Guevara implementó hace aproximadamente un año y medio, ha podido ayudar financieramente a sus empleados ofreciéndoles asistencia para la matrícula, alivio de la deuda médica y más.
«Realmente quería una manera de reconocer a las personas que nos ayudaron a llegar hasta aquí y tenemos muchas personas permanentes que trabajan en nuestros restaurantes, por lo que creamos un fondo sin fines de lucro que nos permite apoyar a las personas de toda la organización cuando tienen tiempo». de necesidad», dijo Guevara.
Los beneficios que incluyen vacaciones pagadas y contribuciones 401(k) han creado una manera para que los empleados crezcan con énfasis en la contratación interna para desempeñar funciones gerenciales.
«Es mi responsabilidad como líder de la organización asegurarme de que las acciones y comportamientos que adoptamos estén alineados con ser una familia», dijo. «Hay muchas empresas que hablan de ser una familia y, para mí, se trata de acciones».
De hecho, cada uno de sus restaurantes tiene una imagen de quien llaman ‘Mamá’, quien encarna todo lo relacionado con la cultura hispana.
«Ella podría ser cualquiera de nuestras abuelas, asegurándose de que la comida se haga desde cero todos los días y que exista el tipo de amor que las abuelas tienen por sus nietos», dijo Guevara.
Y en cuanto a lo que piensa cuando se trata del Mes de la Herencia Hispana, Guevara dijo que le recuerda a otros hispanos que han asumido posiciones de liderazgo sólidas y cómo todos ellos sirven como modelos a seguir.
«Me gustaría poder darle a la gente la oportunidad de ver mi éxito, donde comencé con una madre soltera en El Paso, Texas, y creo que brindo la oportunidad a los jóvenes hispanos y a más en el camino de decir «Oye, tal vez pueda hacer eso», dijo. «Si podemos lograr que algunas personas más crezcan en sus carreras y sean influyentes en la comunidad, creo que será una victoria para todos nosotros».
