




Crème Ice Product Organization del propietario Nicholas Mendoza, de propiedad community y operación familiar, ofrece helados, helados e infusiones en lotes pequeños hechos a mano y de alta calidad, junto con opciones veganas y no lácteas.
Crème abrió a principios de este verano y ofrece sabores como chocolate ecuatoriano, pistacho con azafrán, matcha, caos de coco y chispas de frambuesa y chai rosa, entre otros. Si no puede decidirse, puede probar el helado de seis bolas de Crème.
Crème, ubicada en una antigua pizzería en College Avenue en Fayetteville, se ha transformado en una sala con un ambiente claramente diferente. Comenzando con el brillo rosado que se desprende de las transparencias en los ventanales del piso al techo, la tienda ofrece abundantes asientos y un área interactiva de juegos infantiles.
Miembro de la tribu Navajo, cuando era niño, Mendoza se sintió atraído por los programas de cocina y fabricación presentados en PBS: Public Broadcasting Program. Despertó su interés por las comidas exóticas y sabrosas. Comenzó como lavaplatos en Maynard’s Market & Kitchen area, un bistró francés en Tucson, y fue asesorado por el chef ejecutivo. A medida que asumía las responsabilidades de pastelero, la pasión de Mendoza por «todo el azúcar» creció.
Aunque había intentado varios proyectos empresariales e incluso había creado un negocio de artículos de cuero a los 21 años, Mendoza tenía el ambicioso objetivo de crear «el mejor helado del universo». Sabiendo que necesitaría ayuda de expertos para lograr el éxito, los propietarios de pequeñas empresas de la ciudad lo dirigieron al Centro de Desarrollo Tecnológico y de Pequeñas Empresas de Arkansas en la U de A y publicaron recomendaciones en una búsqueda en Google.
Al conectarse con la consultora de negocios y marketing de ASBTDC, Lori Lieblong, Mendoza elaboró un plan de negocios, revisó una extensa investigación de mercado y desarrolló su estrategia de mercado y marca. Lieblong también refirió a Mendoza a FORGE, el Fondo de Préstamos Comunitarios que vincula a inversionistas con prestatarios.

«La investigación de mercado que recibí sobre la ciudad es lo que más me llamó la atención», dijo Mendoza. «Analizar los datos y desarrollar nuestro mercado objetivo me ayudó a ser más consciente de si mi negocio podría prosperar o no: información de valor incalculable».

También asistió a diversas capacitaciones y seminarios web ofrecidos por el Centro.

«Tomé casi todos los cursos gratuitos que se ofrecieron desde finanzas empresariales hasta Google Analytics», dijo Mendoza. «Esos cursos están llenos de información increíble y están disponibles todos los meses. No hay ningún aspecto de iniciar un negocio en el que la ASBTDC no pueda ayudarle».

Mendoza ofrece pasos de iniciación a otros emprendedores empezando desde cero:
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- Haga tantas preguntas como sea posible y dedique su tiempo a trabajar con tanta gente como pueda.
- ¡Completa un paso a la vez y no te tomes días libres!
- Tu negocio debe abarcar todos los talentos y pasatiempos que tengas.
- Sepa que va a gastar más de lo que presupuestaba originalmente.
- Comience su proceso de permiso y licencia lo antes posible.






«ASBTDC me ayudó a actualizar mis strategies y visión. Pude organizarme y ver el negocio desde un punto de vista realista», dijo Mendoza. «Comencé todo el negocio con nada más que un prepare organizado y bien pensado y los recursos que recibí de ASBTDC».

Acerca de la ASBTDC: El Centro de Desarrollo Tecnológico y para Pequeñas Empresas de Arkansas de la U of A ayuda a prosperar a las pequeñas empresas en el noroeste de Arkansas. Con oficinas en Fayetteville y Bentonville, los consultores de ASBTDC brindan consultoría confidencial personalizada sin costo para el cliente y capacitaciones y talleres presenciales y virtuales para ayudar a los empresarios a adquirir el conocimiento y las habilidades para tener éxito. El ASBTDC de la U of A se financia en parte a través de un acuerdo de cooperación con la Administración de Pequeñas Empresas de EE. UU. a través de una asociación con la Universidad de Arkansas en Very little Rock y es una unidad de la División de Desarrollo Económico de la Universidad de Arkansas, Fayetteville.
