CINCINNATI – Mientras muchas pequeñas empresas luchan por mantenerse a flote, el programa Launch de Findlay Market está trabajando para ayudar a los propietarios a abrir sus puertas y tener éxito.
«Para mí, si hubiera tenido que hacer esto por mi cuenta, no habría manera de haber abierto», dijo Alecia Petroze, propietaria de Juniper Seed.
Petroze fundó Juniper Seed en 2022 después de que un miembro de la familia le preguntara sobre los servicios de comidas veganas en el área y ella les dijo que no había ninguno.
“Ella dice, ¿qué piensas? ¿Alguna vez pensarías en hacerlo? Y yo dije bueno, tal vez. Quiero decir, preparo mis comidas, como si pudiera prepararte algunas comidas adicionales”, dijo Petroze al describir cómo comenzó su negocio. «Y eso se convirtió en un negocio de preparación de comidas».
Dos años más tarde, con la ayuda del programa Findlay Market Launch, Juniper Seed tiene su propia tienda.
«Quiero tener un restaurante de brunch totalmente vegano, seguiremos ejecutando el servicio de preparación de comidas como parte del negocio», dijo Petroze al presentar su idea al programa de lanzamiento. «Y sí, eligieron mi concepto para lanzarlo y abrimos nuestras puertas en septiembre».
El programa Launch tiene dos tiendas justo en el corazón de Findlay Market. Uno, actualmente ocupado por Eliza Jane’s Bakeshop, estará disponible en marzo del próximo año.
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El programa ofrece a las pequeñas empresas una tienda, pero también los recursos que necesitan para tener éxito.
«Creo que una de las áreas más importantes es que las pequeñas empresas no realizan esa inversión inicial, como lo harían fuera de este programa», dijo Betty Bollas, directora de innovación alimentaria de Findlay Market.
Con el equipo ya instalado y un alquiler asequible, las empresas reciben mucha ayuda financiera al abrir su tienda. Pero la cosa no termina ahí.
«Ofrecemos una variedad de formas diferentes de apoyar a las empresas a través del aula, experiencias y coaching», dijo Bollas.
Una de esas experiencias en el aula es la clase de ocho semanas “Grow into Storefront” para cualquier persona interesada en el programa Launch o simplemente en abrir su propia tienda.
“Aunque tengo 20 años de experiencia en la industria, aprendí mucho”, dijo Petroze.
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Las solicitudes para el espacio de la tienda cierran el 10 de enero y las solicitudes de clases cierran el 12 de enero.
Para obtener más información, puede visitar el sitio web de Findlay Markets.
