En 2014, Joe Hurley lanzó Kettle Ridge Farm, una extensa operación de elaboración de miel y jarabe de arce en Victor que también organiza eventos y recorridos, por lo que toma nota de las cosas que otros quizás no.
Como una extensión de terreno no urbanizado junto a Pittsford-Palmyra Highway en un tramo ampliamente desarrollado en Perinton entre Wegmans y Lollypop Farm.
Le llamó la atención hace unos seis años mientras estaba fuera de casa, simplemente haciendo recados.
Se preguntó si había arces en la propiedad. Un pequeño reconocimiento reveló que la parcela de 30 acres frente a Hogan Street estaba repleta de ellos.
Hurley ya había estado pensando en expandirse con un segundo negocio, pero el descubrimiento realmente hizo que sus ruedas giraran.
Luego, a mediados de 2021, apareció un cartel de venta.
“Y pensé: ‘Esta es mi oportunidad’”, dijo.
A finales de 2021, compró la propiedad y recientemente obtuvo la aprobación de la Junta de Planificación de Perinton para seguir adelante con The Backwoods at Kettle Ridge Farm, una atracción de temporada que incluirá:
- Una barra de contenedores de envío de 8 por 20 pies que tendrá asientos al aire libre y servirá hidromiel Kettle Ridge Farm (una bebida fermentada hecha de miel, agua y levadura) y cerveza y vino de elaboración neighborhood.
- Un camión de comida.
- Música en vivo.
- Un sendero de ¼ de milla que conecta con Crescent Trail para excursionistas, jinetes y esquiadores de fondo.
- Un parque infantil pure.
- Un mercado de agricultores de fin de semana, donde se venderán productos Kettle Ridge, junto con productos de otros agricultores locales.
Una casa que pudo haber estado en la propiedad durante 200 años será rehabilitada para que la utilicen los trabajadores de Kettle Ridge.
Se cree que la estructura fue construida por el mayor Nathan M. Norton, quien luchó en la Guerra de 1812 y fue uno de los primeros pobladores de la comunidad, y su familia, dijo Bill Poray, historiador de Perinton.
“Me preocupaba que le pudiera pasar algo malo, así que estoy emocionado de que (Hurley) haya comprado esa casa”, dijo Poray. «Es necesario utilizar más estos lugares».
Se construirá un granero de un solo piso de 1,300 pies cuadrados para almacenamiento y baños para los clientes.
El terreno está en un distrito histórico, por lo que Hurley necesitará que la Comisión de Arquitectura Histórica de Perinton apruebe sus planes, pero obtener la aprobación closing del plano del sitio por parte de la ciudad fue el gran obstáculo, y ya está aprovechando los arces.
Su esperanza es abrir en primavera. Si las estrellas se alinean, sucederá el 8 de abril, fecha del Gran Eclipse Photo voltaic de América del Norte, cuando el sol cubrirá completamente la luna a mitad del día, sumergiendo la región en la oscuridad durante varios minutos.
«Nos gustaría aprovechar el eclipse», dijo, que podría atraer a cientos de miles de turistas a la zona porque Rochester es el camino de la totalidad.
El evento consistirá en comida, bebida, música y una caminata por un sendero liderada por gaiteros.
Mientras tanto, “hay mucho que limpiar”, dijo sobre árboles muertos, maleza y escombros. También es necesario ampliar los servicios públicos al lugar.
Hurley aún no ha decidido los días y horas de operación, pero el objetivo es tener ofertas diarias de abril a octubre.
El negocio continuará como de costumbre en Kettle Ridge Farm en Victor, donde Chris, el hijo de Hurley, es el gerente standard y Hurley es el productor de arce, apicultor y jardinero.
Aunque por mucho que le guste el trabajo y el aire libre, “realmente soy más un emprendedor”, dijo, razón por la cual con el tiempo la programación de eventos se amplió en Victor y se agregó un mattress and breakfast llamado Sugarhouse.
También le gustaría incorporar un parque aéreo en The Backwoods en Kettle Ridge Farm, y sus planes aprobados incluyen esa posibilidad.
«Pero eso es un poco dudoso», dijo. «Sería algo en el futuro si hiciéramos eso».
La reportera Marcia Greenwood cubre tareas generales. Envíe consejos sobre historias a mgreenwo@rocheste.gannett.com. Síguela en Twitter @MarciaGreenwood.
