
Oregon Hill Winery celebra 42 años en los negocios este año, y es una historia que vale la pena levantar un vaso y brindar.
El propietario Karon Swendrowski le dio todo crédito a su difunto esposo, Eric, quien, a una edad temprana, aprendió a la vinificación de su padre, Al Swendrowski.
Hoy, Karon opera la bodega y dos bodegas satelitales, una en McElhattan en el condado de Clinton y otra en Wellsboro en el condado de Tioga.
«Eric tenía 12 años y ayudó a su padre a hacer vino en el sótano de su residencia familiar al lado de la bodega». Ahora dijo. «Hizo sus primeros 50 galones de vino cuando tenía 16 años».
Su padre y su madre, Heiga, habían convertido en una pequeña tienda de campo y una estación de servicio al sur de Morris en el Idlewood Inn, un restaurante popular que sirve comida alemana.
Al hizo vino para la familia, tal como lo hicieron sus antepasados, Eric dijo a Elmira Star-Gazette.
Ayudó a su padre y desarrolló un interés especial en la ciencia, queriendo usarlo de una manera creativa que le permitiera permanecer en el área.
En 1983, Eric, un graduado de Wellsboro Senior High School, formó Oregon Hill Wine Company Inc. Pasó los siguientes dos años experimentando con variedades locales de uva de vino y especies europeas.
Presionó hacia adelante, no solo superando el desafío de limpiar un granero lechero al lado de la casa familiar que se convertiría en la bodega que es hoy, sino también el clima de Morris.
Tal altitud, heladas de fines de primavera y heladas de otoño de principios de otoño son difíciles para la variedad nativa de las especies y el europeo (Venifera), que se daña más fácilmente porque no retira su savia por completo en el invierno. En cambio, él y su padre intentaron injertar la Venifera en las existencias de raíz nativa.
Él y su padre vigilaban las vides bien establecidas que crecían en granjas o en los patios traseros y si vieron uno le preguntaría al propietario si podían tener una raíz para usar para el injerto.
Colocó letreros direccionales pintados a mano en la ruta 287. Los letreros de afeitado de Birmania consistían en la simple bodega de palabras y una flecha.
«Eric comenzó la bodega a los 19 años, convirtiéndose en el viticultor más joven en Pensilvania», Ahora dijo.
Cada vez que su padre hacía vino una de esas variedades era un joli de frambuesa, una palabra francesa para bonita debido a su color vibrante.
Sin el conocimiento de Eric se convertiría en un vino llevado a cabo por Karon y las hijas de la pareja, Katarina, de 22 años, que desde entonces se ha convertido en sumiller, y Alexandra, de 20 años.
«Eric estaba enseñando a nuestras hijas cómo hacer vino cuando murió», Ahora dijo solemnemente. «Murió de un evento cerebral catastrófico».
«Teníamos un poco de jugo de frambuesa local en la bodega», ella dijo. «Quería hacer algo especial con él».
Hoy, Oregon Hill Winery ofrece Raspberry Joli, un homenaje al legado de la familia Swendrowski.
Hoy, donde una vez se unieron los puntajes de las vacas, los clientes pueden probar varios vinos en la sala de gustos, dijo Karon.
Otra parte del granero está reservada para el embotellado, donde la temperatura es perfecta para el almacenamiento. En general, los clientes no pueden pasar la sala de degustación. Algunos, sin embargo, reciben una gira informal. «Los mostramos» Ahora dijo.
Karon también decidió hacer un joli de chocolate Cherry, que es vino de cerezo con chocolate, ofrece trajes de dos vinos estilo postre y una variedad de miel de montaña, usando miel de color naranja dorado holandés hecha en Lancaster y mezclada con una uva de trannette, que ofrece aquellos Probándolo un sabor floral mezclado con la miel de la flor de naranja.
«Es un vino dulce, diferente y complejo» Ahora dijo.
La ubicación de la bodega McElhattan se encuentra en un antiguo granero de caballos en la antigua finca Shoemaker. Karon lo abrió oficialmente en junio de 2019.
Es diferente del granero original donde se hace el vino. Aquí, las personas traen su propia comida y, a veces, disfrutan de eventos de música en vivo donde la gente puede disfrutar de una copa de vino, un cóctel o una cerveza y escuchar el entretenimiento.
Dos meses después de la apertura de McElhattan, Karon abrió una tienda de Wellsboro de la calle principal, que ofrece ventas minoristas y degustaciones.
En cuanto al impacto de la Cámara de Comercio de Williamsport/Lycoming en las bodegas.
«Hemos sido miembro de la cámara desde el principio», Ahora dijo.
Señaló cómo la gente de la Cámara está ayudando en las redes, promociones y haciendo que los clientes visiten la bodega y la muestra y prueben las variedades.
Ella afirma que su objetivo es que la gente lo pruebe, se vuelva leal y devuelva a los clientes y corre la voz.
Karon ha dicho que pone su fe en los gerentes de las ubicaciones satelitales y un experto enólogo y enólogo asistente que continúa usando las recetas de Eric y la familia para obtener hasta 35 vinos en stock.
Entonces, haga un viaje a una de las bodegas y compre una botella o dos. Vierta un vaso y asegúrese de ofrecerle una tostada a su persona especial, y verifique todos los eventos y ventas especiales visitando el sitio web de Oregon Hill Winery en Oregonhillwinery.com y asegúrese de buscar actualizaciones en su sitio de Facebook.