Bebop Waffle Shop cerró sus puertas definitivamente el lunes después de que un nuevo aumento del salario mínimo hiciera insostenibles los costos operativos.
Corina Luckenbach, propietaria de una tienda de gofres en el oeste de Seattle, lamentó no tener más remedio que cerrar su negocio cuando la nueva ley de salario mínimo de la ciudad entró en vigor el 1 de enero, aumentando el salario por hora a 20,76 dólares.
«Este era mi sueño. Ser dueña de mi propio café, administrarlo como quiero y realmente estar al servicio de la gente», dijo Luckenbach a Fox 13, y luego señaló que ha «llorado todos los días» por su inminente cierre debido a múltiples factores.
Luckenbach, quien fundó Bebop Waffle Shop hace más de 10 años después de migrar desde Nueva York, especificó que su negocio ya había estado luchando contra una alta inflación y un menor tráfico peatonal debido a la creciente popularidad del trabajo desde casa.
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«Esto ya no tendrá sentido desde el punto de vista financiero. Porque, sólo para mí, el aumento me costaría 32.000 dólares más al año», dijo a Fox 13.
Según The New York Post, «La nueva ley de $20,76 por hora, que es $4 más que el salario mínimo requerido en el estado de Washington, se aplica a empresas grandes y pequeñas. También elimina los créditos por propinas o beneficios».
Numerosos negocios de propiedad local que alguna vez sirvieron como lugares de reunión para la comunidad se vieron obligados a cerrar en medio de la pandemia de COVID-19 y sus consecuencias económicas, y la tienda Bebop Waffle, que lleva el nombre del perro del propietario, parece no ser una excepción.
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Luckenbach reveló a los medios que «lo más difícil» de cerrar el negocio es que al final está «quitando un espacio seguro a la gente».
«Las historias sobre lo que significaba para la gente entrar y sentirse segura y bienvenida, simplemente no lo sabía», dijo entre lágrimas.
A principios de 2025, casi la mitad de los estados de EE. UU. experimentaron aumentos del salario mínimo, lo que significó un aumento salarial para unos 9,2 millones de trabajadores, según datos recientes.
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Un análisis del Instituto de Política Económica dice que 21 estados estaban listos para aumentar su salario mínimo a principios de año, junto con 48 ciudades y condados que están elevando sus salarios mínimos por encima de sus respectivos mínimos estatales, principalmente en California, Colorado y Washington.
Breck Dumas de Fox Business contribuyó a este informe.