Una nueva cafetería se está filtrando en St. John.
Biggby Espresso, una de las cadenas de cafeterías de más rápido crecimiento en la región, abrió en 9151 Wicker Ave en la antigua sucursal de Centier Financial institution en St. John Mall en St. John. Al estar en un antiguo edificio de un banco, cuenta con tres carriles de acceso directo.
Nicholas Novak, un veterano de la Guardia Nacional del Ejército de EE. UU. y ex oficial de policía, y su esposa Mary, que trabaja en un centro de tratamiento del cáncer, abrieron Biggby Espresso. La cadena con sede en Michigan sirve café, lattes, tea lattes, cócteles sin alcohol Crimson Bull, chocolates calientes y helados. Por ejemplo, tiene bebidas energéticas con sabores como mango, naranja sanguina, pitahaya, limón, manzana verde, frambuesa azul y fresa.
También tiene una variedad de alimentos como bagels, Variety Bars, pan ciabatta y bragels cubanos o sándwiches de bagel para el desayuno. En full, tiene más de 200 elementos de menú debido a lo personalizables que son las bebidas.
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«La variedad atrae a todos», dijo Novak, quien anteriormente trabajó como oficial de corrección del condado de Lake, oficial de policía de Gary y oficial de policía de South Shore Line. «Tenemos diferentes bebidas con cafeína, alternativas a la leche, algo para todos. Nos presentaron el producto en febrero del año pasado, comenzamos a beberlo y lo encontramos increíble. Es un producto top-quality. Nos convencieron en el negocio. «
Los Novak eran grandes fanáticos del café y les gustaba cómo Biggby Espresso estaba centrado en las personas. La cadena de rápido crecimiento tiene 350 ubicaciones en nueve estados. Tiene cafeterías en Chesterton, Crown Place y Michigan Metropolis y se está expandiendo a Highland y Valparaíso.
Los Novak pensaron que St. John sería un lugar perfecto para un Biggby Coffee.
«Está creciendo a un ritmo rápido», dijo. «Es una comunidad diversa. Los planes integrales exigen más cafés y cafeterías. La gente ha brindado un apoyo increíble. Estamos entre Lake Central High University y St. John the Evangelist, por lo que estamos en una ubicación privilegiada».
Biggby Espresso está ubicado en un edificio de 2,000 pies cuadrados con una bóveda de banco que está usando para almacenamiento. Hizo renovaciones que mantuvieron «el espíritu del banco» mientras le daban un diseño steampunk más al estilo de la década de 1920.
«Debido al vestíbulo, tenemos una de las ubicaciones más grandes», dijo. «Es un inside bonito. Creemos que la gente está realmente hambrienta de reunirse y comunicarse. Creemos que la gente extraña esa conexión».
Los Novak planean agregar asientos al aire libre y un escenario donde los aspirantes a músicos puedan actuar.
«Como cafetería, tenemos una oportunidad única de ser la mejor parte del día de alguien», dijo. «Ofrecemos una experiencia. Queremos saber sobre el día del cliente. Estamos muy enfocados en las personas, en nuestros empleados y en nuestros clientes».
Biggby Espresso está abierto de 6 am a 8 pm de lunes a sábado y de 7 am a 8 pm los domingos.
Para obtener más información, llame al 219-558-0145 o busque Biggby Espresso St. John en Fb o Instagram.
Flora Plants pasó de ser un negocio en el hogar que vendía plantas de interior en los mercados locales a una tienda física en el centro de Valparaíso.
Pablo Baldetti y Cheyenne Might abrieron la nueva tienda de plantas en 13 N Washington St., un espacio que comparte con Be Excellent Juicerie. Vende plantas de inside, alimentos, fertilizantes, tierras y semillas, así como velas y otros accesorios.
«Es un negocio common», dijo Baldetti. «A ambos nos encantan las plantas. Cheyanne siempre ha sido una empresaria. Teníamos muchas ganas de iniciar un negocio juntos desde hace un tiempo. Es algo con lo que soñamos juntas».
Comenzaron a vender plantas en mercados como Fetching Current market, haciendo pop-ups en Fluid Coffeebar, Sip Espresso Dwelling, America’s Antique Mall y otros lugares. Esperaban que les tomaría años abrir su propia tienda, pero luego surgió una oportunidad.
Flora Plants se especializa en plantas tropicales, cactus y suculentas.
«Las plantas dan vida a la habitación», dijo. «Crean un ambiente diferente en un espacio critical. Es un pasatiempo gratificante. Es una experiencia de lectura y un sentimiento para hacerlos crecer y no matarlos».
Flora Plants ofrece a sus clientes asesoramiento sobre plantas.
«Hemos pensado mucho en los tipos de plantas que traemos. Probablemente no puedas encontrar muchas de ellas en ningún otro lugar local», dijo. «Hay algo para todos y productos de regalo para personas que no son plantas. Ofrecemos educación sobre plantas como las que pueden tolerar largos períodos sin agua. Tenemos plantas que requieren un mantenimiento diferente».
La tienda ha sido curada meticulosamente, dijo.
“En las tiendas corporativas y guarderías, no se obtiene ese tipo de amor o energía en ningún otro lugar”, dijo. “Ponemos mucho amor y cuidado en esta tienda. Lo notas y lo sientes cuando entras. Hay cierta energía y ambiente».
Las plantas en existencia en la tienda incluyen Peperomia, Philodendron Birkin y maceteros que tienen la forma exacta de su sonido.
Flora Crops continuará visitando mercados como Hunt and Acquire y el Mercado Europeo de Chesterton. Acumuló seguidores en el circuito del mercado antes de abrir nuestras puertas.
«Tenemos muchos clientes que regresan», dijo. «Vemos muchas caras familiares. Es una experiencia feliz y gratificante».
A la larga, aspiran a seguir creciendo e involucrar a sus hijas en la tienda.
«Esto sucedió rápido. Sucedió rápido», dijo. «Teníamos el espacio y la oportunidad, así que nos lanzamos».
Les gusta la ubicación en el centro debido a todo el tráfico, incluido el tráfico peatonal.
«Washington Street se siente como Chicago, como Lincoln Park», dijo. «Se siente como la ciudad. Fuimos muy afortunados de tener la oportunidad de estar en el centro de Valparaíso».
Flora Plants está abierto de 10 am a 6 pm de lunes a sábado y de 11 am a 3 pm los domingos.
Para obtener más información, busque Flora Plants en Fb o Instagram.
Funk My Life Eclectic Gallery abrió en un salón lateral del salón de belleza Rae Kicks Sass en Valparaíso.
«Me gustan mucho los juegos de palabras», dijo la propietaria Rae Benson.
Benson, Maggie Grivetti, Michael Gross, Pam Rocha y Maria Puckett abrieron la nueva tienda classic y de antigüedades en 359 Indiana Ave en Valparaíso.
«Mi hermana, algunos buenos amigos y yo abrimos la tienda, que tiene muebles modernos de mediados de siglo, lámparas y algo de todas las épocas», dijo. «Tenemos cosas kitsch, chismes y obras de arte. Mi hermana tenía un stand en Yesterday’s Treasure y necesitaba un espacio más grande y luego otras personas se involucraron».
Funk My Life ofrece artículos antiguos de las décadas de 1930, 1940, 1950, 1960, 1970 y 1980.
«Tenemos cosas de cuando éramos niños que realmente no apreciamos en esa época», dijo. «Cuando estás creciendo, simplemente no lo aprecias».
La tienda cuenta con juegos de comedor de fórmica, moda de los años 80, sofás antiguos, cómodas de cedro y lámparas decorativas.
«Es divertido disfrutar de la caza», dijo. «Siempre tenemos inventario nuevo y, si no se vende, rebajarlo un poco para que las cosas avancen».
Los propietarios buscan constantemente ventas de inmuebles, ventas de garaje y mercados para encontrar nuevos productos.
«Incluso podríamos encontrar algo al costado del camino», dijo. «La mayor parte es classic y nostálgico».
La tienda es sólo en efectivo. Son unos 1000 pies cuadrados.
«No es súper enorme, pero está abarrotado», dijo. Tiene un toque classic. Es nostálgico para todas las edades. Acabamos de tener una niña pequeña que le decía a su madre que quería un teléfono de disco y ella le estaba explicando cómo funciona a su hija. Me rompe la cabeza».
Funk My Existence está abierto de 11 am a 4 pm los sábados y domingos.
Para más información, 219-241-8547.
El nuevo McDonald’s celebró una gran inauguración hace unas semanas en 501 E.109th Area en Crown Point.
El nuevo Golden Arches de 4,700 pies cuadrados está ubicado en la esquina sureste de 109th Avenue y Delaware Parkway, justo al lado de la Interestatal 65 junto al floreciente Beacon Hill Improvement. Es el restaurante número 23 del propietario y operador Jack Lubeznik en el noroeste de Indiana y Chicago.
La boutique Aster & Grey cerró recientemente, solo un año después de mudarse a un lugar más visible en el centro de Valparaíso.
La tienda de comercio justo y artesanía trasladó su escaparate de 20 Indiana Ave. a 118 Lincolnway el año pasado, cediendo su antiguo espacio al Museo del Condado de Porter.
Celebró su quinto aniversario el año pasado. Almacenaba el trabajo de artistas y artesanos, además de ropa, decoración del hogar, utensilios de cocina y zapatos.
Components Wine Bar ha servido su última copa de vino en el centro de Valparaíso.
El bar de vinos en 23 Washington St #100 tiene vino, bocadillos ligeros, música en vivo y un patio al aire libre en medio del ajetreo y el bullicio del corazón de Valparaíso.
Albergó muchos actos de música en vivo como el bluesman de Chicago Vino «The Audio Guy» Louden, la cantante de jazz Lauren Dukes, el cantautor Jason Murphy, Marty «Huge Dog» Mercer Band y Scotty & The Lousy Boys. También contó con degustación de vinos y un espacio íntimo que invitaba a relajarse.
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