(WSVN)-Una conocida tienda de alimentos saludables del sur de Florida compró muchos de sus artículos de panadería sin gluten de una pequeña panadería única en su tipo. Luego se negaron a pagar la pequeña empresa. ¿Puede una gran empresa salirse con la suya? Esta noche me ayuda Howard con Patrick Fraser.
Algunas personas son alérgicas al trigo, la cebada y otros granos que tienen gluten.
Ana Crolla: «Entonces no pueden comer pan, no pueden comer pizza ni nada que tenga gluten».
¡Imagínese eso! Nunca pruebe nada con harina. Sin galletas, sin croquetas, sin pasta, a menos que vengas a la panadería de Dora en Coral Gables.
Ana Crolla: “Horneamos sin gluten. Hacemos pizza, sándwiches, incluso croquetas. Todo lo que la gente anhela comer «.
Ana llamó a Dora’s después de un miembro de la familia, y ella dice que es el único lugar en el sur de Florida, donde todo en la tienda está 100% libre de gluten.
Ana Crolla: “Todo es genial. No te darías cuenta de que no contiene gluten «.
Compré una hamburguesa en un moño recién horneado sin gluten. ¡Increíble!
Pero no estábamos allí para hacer que nuestra boca se regara. Es por lo que una compañía llamada Dr. Smood le está haciendo a Dora.
Ana Crolla: «Así que comenzamos a suministrarlos para cinco o seis tiendas que tenían en ese momento con varios productos, e hicimos galletas y brownies, y las suministramos dos veces por semana».
El Dr. Smood, también conocido como Cafe Smood, es una cadena alimentaria saludable que compró los productos horneados de Dora durante dos años.
Ana Crolla: “Siempre llegaron un poco tarde, pero los llamaríamos y pagarían. Pero la última vez que ya no pagaron. Deben US $ 4,500 «.
Cuarenta y cincocientos dólares es mucho dinero para una pequeña empresa. El Dr. Smood le dijo a Ana que estaban cerrando. Su respuesta?
Ana Crolla: “Dije que si no podían pagarnos con dinero, que tomaríamos algunos equipos. Estoy seguro de que tienen muchos hornos, mezcladores, lo que sea «.
De nuevo, se negaron.
Un gran negocio que se queda bajo, quemando una pequeña panadería al mismo tiempo.
Ana Crolla: “Es muy difícil. Es muy nicho, por lo que ha sido muy difícil «.
Difícil, pero ¿Ana no tiene suerte, Howard?
Howard Finkelstein: “Probablemente sí, porque la ley de Florida permite a las empresas salir del negocio y rígidos a sus acreedores o pagar algunos de ellos centavos en el dólar. La realidad: las grandes empresas son las primeras en la fila para recibir un pago. Las pequeñas empresas, que no pueden pagar abogados, van a la parte posterior de la línea. Lo que significa que Dora no obtendrá los $ 4,500 del Dr. Smood «.
Me puse en contacto con Oliver Sindlev del Dr. Smood. Dijo que la compañía perdió decenas de millones antes de cerrar. Cuando les pedí al menos que le pagaran a la panadería de Dora algo del dinero que debían, dijo: «No hay dinero en ninguna de las compañías».
Cuando dije: «Darle su equipo para ayudarla», dijo: «No podemos hacer arreglos especiales con ningún acreedor y ofrecer activos físicos como pago».
Añadió que tal vez, mientras venden los activos, podrían pagarle algo de dinero, pero tenían otros acreedores que querían recibir un pago también.
Ana Crolla: «Lamento que eso les haya pasado, pero aquí estamos todos en el mismo barco».
Mientras Ana hablaba, puedes oler el pan fresco que sale del horno, lo que le recordó que la panadería no es solo para personas que no pueden comer gluten. Es delicioso para todos.
Ana Crolla: “Somos una excelente comida que resulta sin gluten. Entonces, si no tienes gluten, todos pueden venir aquí y comer porque no puedes notar la diferencia de que la comida no tiene gluten «.
Simplemente odias ver que las pequeñas empresas sean tomadas. La panadería de Dora está en la calle Octava en Coral Gables. Entregan, envían y, lo más importante, la comida sabe muy bien. Pruébalos para ayudarlos. Y si usted es una pequeña empresa, la primera vez que alguien paga tarde, es una bandera roja. Córtalos.
¿Alguien que viene a ti a medias? ¿No quieres una solución de cortador de galletas? Endulza las cosas llamándonos, para que separemos el trigo de la paja.
Con esto me ayuda Howard, soy Patrick Fraser 7News.
Para más información:
Dora’s Bakery and Bistro
3822 SW Eighth Street
305-665-7818
doraGlutenfree.com
Contacto Ayúdame Howard:
Correo electrónico: helpmehoward@wsvn.com
Reportero: Patrick Fraser en pfraser@wsvn.com
Miami-Dade: 305-953-WSVN
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