El Joplin World publica resúmenes de las inspecciones de rutina y de seguimiento realizadas por el Departamento de Salud de Joplin. Las empresas que son inspeccionadas aprueban o reprueban según las infracciones encontradas durante el momento de la inspección. Esas violaciones se dividen en dos categorías:
• Las infracciones de prioridad son más graves y se refieren a la manipulación, el almacenamiento y la preparación inadecuados de los alimentos. El World enumera el número y el resumen de cada infracción.
• Las infracciones principales son menos graves y afectan al equipo, el mantenimiento y la limpieza common. El Globe publica sólo el número de esas violaciones.
Una inspección fallida puede dar lugar a una variedad de correcciones según los tipos de infracciones encontradas. Copias completas de cada informe están disponibles en el Departamento de Salud de Joplin.
Cocina de Luisiana de Popeye, 2130 S. Carretera Vary Line. Restaurante de servicio completo. Inspección de rutina realizada el 28 de septiembre. Resultados: APROBADO con infracciones prioritarias y 10 infracciones principales.
Estación de roble blanco, 1930 S. Schifferdecker Ave. Tienda de conveniencia. Inspección de rutina realizada el 28 de septiembre. Resultados: APROBADO con infracciones prioritarias y 3 infracciones principales.
Alas y más, 1318 E. Seventh St. Restaurante de servicio completo. Inspección de seguimiento realizada el 27 de septiembre. Resultados: APROBADO con infracciones prioritarias y 1 infracción essential.
La esquina de Key, 2002 S. Main St. Tienda de conveniencia. Inspección de rutina realizada el 26 de septiembre. Resultados: FALLA con 1 infracción prioritaria y 2 infracciones principales.
• La máquina de hacer hielo tiene acumulaciones de moho.
La esquina de la 32, 1318 W. 32nd St. Tienda de conveniencia. Inspección de rutina realizada el 25 de septiembre. Resultados: FALLA con 3 violaciones prioritarias y 2 violaciones principales.
• No hay desinfectante disponible para fregaderos de tres compartimentos.
• Las superficies de la máquina de hacer hielo que entran en contacto con los alimentos tienen acumulaciones de moho.
• Los filtros de agua filtrada, fuentes de refrescos, café y hielo no reciben mantenimiento con regularidad. El filtro no está limpio a la vista y al tacto.
El vaquero, 2412 S. Major St. Restaurante de servicio completo. Inspección de rutina realizada el 27 de septiembre. Resultados: APROBADO con 1 infracción prioritaria y 5 infracciones principales.
• Se observó contaminación cruzada de pollo sobre pescado en el refrigerador residencial Frigidaire (corregido durante la inspección).
Walgreens, 3222 S. Major St. Tienda de comestibles. Inspección de rutina realizada el 25 de septiembre. Resultados: APROBADO con violaciones prioritarias y violaciones principales.
Alas y más, 1318 E. Seventh St. Restaurante de servicio completo. Inspección de rutina realizada el 26 de septiembre. Resultados: FALLA con 2 violaciones prioritarias y 2 violaciones principales.
• Rancho en minirefrigerador Frigidaire que se mantiene frío por encima de los 41 grados.
• La concentración de cloro del desinfectante en el balde del desinfectante es de ppm (corregido durante la inspección).
Denny’s, 3602 S. Carretera Assortment Line. Restaurante de servicio completo. Inspección de seguimiento realizada el 25 de septiembre. Resultados: APROBADO con violaciones prioritarias y 2 violaciones principales.
rancho de pizzas, 3507 E. 20th St. Restaurante de servicio completo. Inspección de rutina realizada el 25 de septiembre. Resultados: FALLA con 5 violaciones prioritarias y 3 violaciones principales.
• Se observó evidencia de que los empleados bebían en el lavabo para lavarse las manos en el área del lavavajillas (corregido durante la inspección).
• El dispensador de helado suave Stoelting se mantiene frío a más de 41 grados.
• Las cajas de aceitunas verdes, tomates y cebollas moradas están marcadas incorrectamente con la fecha (corregida durante la inspección).
• Envases de trabajo de desalinizador no etiquetados con su contenido (corregido durante la inspección).
• Se almacenó una bolsa de jabón de manos encima de cajas de servilletas de un solo uso cerca del área del fregadero del trapeador (corregido durante la inspección).
Kum y vamos, 3434 S. Carretera Assortment Line. Tienda de conveniencia. Inspección de seguimiento realizada el 22 de septiembre. Resultados: APROBADO con violaciones prioritarias y 2 violaciones principales.
barbacoa de billy sims, 2830 E. Seventh St. Restaurante de comida rápida. Inspección de rutina realizada el 22 de septiembre. Resultados: APROBADO con infracciones prioritarias y 8 infracciones principales.
Toma una posición, 1502 S. Primary St. Restaurante de comida rápida. Inspección de rutina realizada el 22 de septiembre. Resultados: APROBADO con infracciones prioritarias y 5 infracciones principales.
