GÉNOVA TWP. — Un nuevo restaurante cerca de Howell sirve cocina mexicana, con planes de agregar platos asiáticos en el futuro.
La Finca Tacos abrió sus puertas en 799 S. Latson Highway, al este del centro de Howell.
Israel Quintero le dijo anteriormente a The Day-to-day que el menú se centra en comida mexicana recién hecha. Con el tiempo, planea incorporar más platos de fusión que combinen ingredientes y técnicas de cocina asiáticas y mexicanas. Ha trabajado en restaurantes asiáticos y mexicanos durante unos 25 años.
A partir del lunes, el menú presenta varios estilos de tacos, quesadillas, quesabirria, tortas, burritos, chimichangas, tostadas, nachos, carnitas, chorizo y otros platillos.
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Quintero dijo que su plato favorito mientras crecía en Michoacán, un estado en la costa oeste de México, son las carnitas de cerdo de su madre. Comenzó un nuevo negocio de camiones de comida hibachi, Quintero's Asian Fusion Grill, hace un par de años.
El escaparate estuvo anteriormente ocupado por Sahara Middle Eastern Grill, que fue cerrado y puesto a la venta pocos meses después de su apertura.
— Comuníquese con la reportera Jennifer Eberbach en jeberbach@livingstondaily.com.
