CEDAR RAPIDS, Iowa (KCRG) – Enero marca una pausa en las ventas de alcohol en muchos bares y restaurantes por diversas razones.
Sin embargo, algunas empresas están intentando que la gente cruce las puertas de otras formas.
Como muchos restaurantes y bares, las bebidas fluyen un poco más lento en Field Day Brewing Company en North Liberty. Es parte del trabajo que el propietario Alec Travis dijo que fue un poco sorprendente cuando experimentaron su primer enero el año pasado.
«Fue sorprendente ver que ese nivel descendiera tan rápidamente», dijo. «Es como accionar un interruptor».
Travis dijo que hay una variedad de razones por las que había más asientos vacíos. Algunas personas pagaban sus tarjetas de crédito después de las vacaciones, otras hacían propósitos de Año Nuevo y otras participaban en el “enero seco”. Todo esto pasa factura.
«Todavía somos una pequeña empresa local y necesitamos sobrevivir tanto como cualquier otra persona», dijo.
Dijo que permanecer en el negocio significa brindar a la gente más experiencia que simplemente beber. Tiene una cocina completa con bolos, música en vivo y cócteles sin alcohol y este año presentó una nueva línea de bebidas con THC.
«Siempre esperamos que crees un entorno o espacio que atraiga a la gente hacia ti fuera de las ventas de alcohol», dijo Travis.
Travis dijo que esta tendencia a la baja suele durar hasta febrero. Hasta entonces, espera crear una atmósfera para que disfrute más gente.
“Brindar opciones para nosotros mismos pero al mismo tiempo extender ese aspecto acogedor a todos los consumidores”, dijo Travis.
Copyright 2025 KCRG. Reservados todos los derechos.
