TUCSON, Arizona (13 noticias) – Sólo desde la pintura en el exterior de su café sobre ruedas… Café Espressoul El mensaje suena claro.
«Espressoul se trata de conexión comunitaria y sabores deliciosos», dijo el fundador Eris Movahedi.
Durante tres años, Espressoul Café ha presentado a la gente los sabores persas en el desierto de Sonora. Ahora, esa pintura y ese mensaje llegarán al interior de estas paredes en su primera ubicación física en North Wilmot Road.
“Voy a ser el primer café propiedad de una mujer persa en Tucson, del cual estoy muy orgullosa y orgullosa de que se celebre en Tucson”, dijo Movahedi.
Esto era algo que la pareja no habría soñado cuando comenzaron su negocio hace tres años.
«Era difícil de imaginar y ha habido muchos desafíos a lo largo del camino», dijo el cofundador Derek South, «pero hemos tenido mucho apoyo de la comunidad y ha sido hermoso».
Las pequeñas empresas como Espressoul Café son las que mantienen en auge la economía local, según el Cámara Metropolitana de Tucson.
“Es nuestra cultura lo que nos hace únicos”, dijo el presidente y director ejecutivo de la Cámara Metropolitana de Tucson, Michael Guymon. “De hecho, tenemos gente que viene aquí por la escena gastronómica, por nuestra designación de ciudad gastronómica, por todos los grandes chefs y la excelente comida que tenemos en esta región, y cuanto más diversa sea, mejor será. «
Dijeron que es un buen momento para que quienes sueñan con iniciar un negocio den esos saltos.
«Estamos viendo un gran crecimiento en esta región desde una variedad de puntos de vista diferentes del comercio minorista y de las pequeñas empresas», dijo Guymon.
A pesar de las dificultades que pueden surgir al asumir riesgos, la recompensa puede ser muy dulce.
“Quiero que las mujeres se sientan empoderadas para dedicarse a algo que les apasione y no tener miedo y tener fe y, por supuesto, las mujeres inmigrantes persas. A las mujeres les gusto”, dijo Movahedi.
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