COLUMBUS, Ohio (WCMH) – Los líderes de la industria de restaurantes de Ohio dijeron que esta temporada navideña cerrará un año ya exitoso para los negocios.
Dijeron que la próxima semana suele ser la hora pico para cenar, y si los restaurantes aún no están llenos, llegarán a ese punto pronto.
Los empleados de The Whitney Property en Worthington dijeron que han visto cómo las reservas se triplicaron en los últimos días.
“La gente ha empezado a reservar el día antes de Nochebuena. Así que nuestras reservas son realmente altas”, dijo Madison Woodruff, anfitriona de The Whitney Residence.
Dijeron que los días previos al fin de semana festivo tampoco han sido nada lentos.
«Tenemos largas listas de espera, gente esperando una hora y están totalmente bien esperando tanto tiempo sólo para comer aquí», dijo Riley Woodruff, anfitrión de The Whitney Household.
Las hermanas dijeron que disfrutan de este tiempo tan ocupado y que es fantástico para los negocios. También han notado que la gente permanece en sus mesas por más tiempo.
“Por lo basic, la gente viene aquí, normalmente durante una hora y media. Como ayer, alguien vino aquí y se sentó durante unas tres horas porque simplemente se sientan aquí y simplemente hablan y, ya sabes, solo hablan sobre sus cosas navideñas. Mucha gente vino con regalos e intercambió regalos. Así que mucha gente ha estado sentada en su mesa por mucho más tiempo”, dijo Madison.
Ohio Cafe and Hospitality Alliance dijo que esta es una tendencia que la mayoría de los restaurantes del centro de Ohio están viendo actualmente.
«Creo que las personas son muy festivas y quieren salir y simplemente, ya sabes, no quieren cocinar todo el tiempo», dijo John Barker, presidente y director ejecutivo de Ohio Restaurant and Hospitality Alliance.
Barker dijo que esta época del año es ideal para disfrutar de una buena cena.
“Puede que saquen algunas ofertas especiales, una especial de placa azul, por ejemplo, algo diferente. También estamos viendo muchas ofertas especiales de bebidas. La gente se está volviendo muy creativa con las bebidas y los martinis están de moda este año”, dijo Barker.
Dijo que las comidas informales también funcionan bien, y en los días posteriores a las principales festividades, los lugares para llevar están en auge.
“La otra cosa que veremos es que el día después de Navidad y luego alrededor de Año Nuevo, nuestros restaurantes de comida para llevar estarán en auge y, típicamente, pizza. Oh Dios mío. Realmente les va bien”, dijo Barker.
Barker dijo que su asociación nacional investigó un poco y concluyó que el 80% de los estadounidenses quieren priorizar el tiempo de calidad con amigos y familiares en esta temporada navideña. Dijo que mucho de esto proviene de los años de la pandemia, pero muchos consideran que la comida es esa pieza de recolección.
“Quieren pasar más tiempo con sus amigos y familiares, momentos de tranquilidad y cosas así. Y es interesante, como dicen, que estamos abiertos a salir a comer, pedir comida y recibir comida a domicilio y todas esas cosas que, ya sabes, les permiten hacer eso”, dijo Barker.
Barker dijo que 2023 fue el primer año en poco tiempo en que el centro de Ohio vio más restaurantes abiertos que cerrados. Dijo que espera más de eso en 2024.
