Los Bears reconocerán al restaurante Garífuna Flava como su tercer ganador de Modest Company All-Professionals Gameday Eats Version presentado por Visa del 8 de noviembre al 11 de diciembre. Garífuna Flava se exhibirá de manera destacada en todas las plataformas de comunicación y promoción de los Bears. Entre los otros ganadores seleccionados para la edición 2023 Little Business enterprise All-Professionals Gameday Eats se encuentran: Ketapanen Kitchen (del 6 de septiembre al 3 de octubre), Egg Rolls And so forth. (del 4 al 30 de octubre) y Triple Crown (del 1 de diciembre al 30 de octubre). 13-8 de enero). Con un lanzamiento mensual de cuatro ganadores en whole, estos establecimientos gastronómicos para pequeñas empresas estarán disponibles para los fanáticos durante toda la temporada 2023.
Garifuna Flava, un restaurante familiar establecido por Rhodel y Yolanda Castillo en 2008, se especializa en cocina beliceña, con una mezcla única de sabores caribeños, latinos y garífunas indígenas. El restaurante, que lleva el nombre del pueblo garífuna de Belice, es actualmente el único restaurante de su tipo en Chicago y ofrece a los clientes una visión exclusiva de su cultura y su cocina. Algunos de los elementos populares de su menú incluyen panades, buñuelos de caracol, pollo guisado de Belice, pargo rojo, plátanos maduros fritos, ensalada de papa de Belice, sopa de caracol y más.
«Estamos ubicados en el vecindario Chicago Garden en el corazón del lado suroeste de Chicago. Desde las imágenes de Dangriga Belice en nuestras paredes, hasta la música cultural que suena desde nuestros pequeños pueblos en Belice, hasta nuestra cocina única, tratamos de brindar un ambiente cultural. y educativa para nuestros clientes», dijo el copropietario Rhodel Castillo. «Estamos orgullosos de decir que 15 años después de que abrimos nuestras puertas por primera vez, muchas más personas están familiarizadas con Belice, y muchos de nuestros clientes ahora han viajado a Belice para visitarnos debido a su experiencia con nosotros. Les hemos abierto los ojos a una parte del mundo que nunca conocieron.»
Más allá del restaurante, Rhodel y Yolanda Castillo han trabajado como defensores de la educación beliceña, los eventos garífunas y la conciencia cultural en Chicago desde su llegada de Belice a mediados de la década de 1980. Garífuna Flava ha estado involucrada en brindar recursos y oportunidades educativas en la comunidad de Chicago Lawn y Marquette Park. Han brindado asistencia con donaciones de alimentos a organizaciones sin fines de lucro como My Block, My Hood, My City, Free Root Procedure, Southwest Working Job y otras. El restaurante también ha organizado eventos para numerosos grupos sin fines de lucro y ha llevado a cabo una variedad de programas de artes culinarias para escuelas primarias, secundarias y universidades como parte de su programa de extensión cultural.
En línea con su compromiso con la conciencia cultural, Garífuna Flava ha participado en varios programas educativos con colegios y universidades locales, incluida la Universidad de Chicago, la Universidad Northwestern, la Universidad DePaul y la Universidad Northeastern, donde han educado a los estudiantes sobre la música garífuna y la vida cotidiana. , gastronomía y retos culturales en el restaurante de la familia. El restaurante se ha convertido en un centro central no sólo para la comunidad garífuna de Chicago y Estados Unidos, sino también para los beliceños y sus vecinos locales de diversos orígenes raciales y culturales.
El pueblo garífuna, con una población mundial de aproximadamente 500.000 personas, es descendiente de afroindígenas de la isla caribeña de San Vicente, conocida por su resistencia histórica contra la esclavitud en el siglo XVI. Hoy en día, el pueblo garífuna reside principalmente en comunidades costeras a lo largo del Mar Caribe en países centroamericanos como Belice, Guatemala, Honduras y Nicaragua.
Además, el pueblo garífuna de Belice celebra anualmente el Día del Asentamiento Garífuna el 19 de noviembre, que es uno de los días festivos más importantes del país. Este día marca la llegada del pueblo garífuna a las costas de Belice el 19 de noviembre de 1832. Para obtener más información sobre las ofrendas de Garifuna Flava y su cultura, visite garifunaflava.internet.
