VALLEY MILLS, Texas — Francisca y Steve Castillo han estado juntos durante 25 años. La pareja compró su primer camión de comida hace cuatro meses y lo llamó «Franny’s Kitchen». Steve quería cumplir el sueño de su esposa de vender comida mexicana después de que los médicos le diagnosticaran cáncer cerebral.
A los médicos les tomó solo unas semanas encontrar también tumores en el estómago de Steve Castillo, después de lo cual fue trasladado a cuidados paliativos. Dice que quería asegurarse de que su esposa pudiera ser su propia jefa de antemano.
«Ella quería abrir su negocio, así que la ayudé a abrirlo para que no tuviera que trabajar para nadie», dijo Castillo.
La enfermedad terminal de Steve Castillo ha supuesto un desafío para la pareja y su negocio de camiones de comida. Francisca Castillo dice que ya no mueve el camión de comida porque su esposo fue quien ayudó a trasladarlo a diferentes lugares. Ella dice que ha ajustado su horario para poder pasar tiempo con él.
La pareja dice que los miembros de la comunidad también están ayudando tanto como pueden.
«Me siento mejor sabiendo que el día que pase, no tendré una sola persona mirándola», dijo Steve Castillo. «Tengo toda una comunidad ayudándola».
La familia Castillo también recibe donaciones monetarias a través de Cash Application. Su identificador es $FrannysKitchenTX.
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