Mientras Knoxville enfrenta temperaturas escalofriantes y condiciones peligrosas en las carreteras, los propietarios de negocios locales se enfrentan a una decisión difícil: permanecer abiertos para atender a los clientes o cerrar temporalmente.
Para Scott West, no hay muchas opciones. Su Tommy Trent's Sports Saloon y Preservation Pub están abiertos todo el año y la nieve no cambiará eso. Pero cerró sus otros bares de Market Sq. y dirigió a los clientes a los abiertos.
West dijo que de 100 empleados, sólo 10 podían llegar con seguridad a trabajar entre las dos barras. Eso significaba sólo una persona en la cocina.
«Es todo tipo de caos y sólo hay que seguir adelante, y la gente está feliz de que estés abierto», dijo West. «El hecho de que estemos abiertos y sea un día mágico de nieve, la gente debería estar emocionada y de buen humor».
Mantener un menú completo también puede ser un desafío, dijo West. Los envíos llegan los martes y viernes, pero probablemente se retrasarán, por lo que ninguno de los bares podrá reabastecerse y ofrecer su menú completo.
