CHICO — Hay un nuevo restaurante mexicano absolutamente delicioso en el centro de Chico.
El restaurante Mas Vida (Mas Vida significa “más vida”) está ubicado en el edificio Phoenix en Broadway Avenue al lado de Jon and Bon’s Yogurt Shoppe. Tuve el placer de reunirme con el propietario/operador Mikey Heredia el miércoles. Me hizo probar los tacos y estaban absolutamente deliciosos. Heredia es cálido y fácil de hablar.
El restaurante abrió el 20 de noviembre. Heredia también es dueño de algunos restaurantes en Oroville. Su madre compra para él y obtiene carne fresca de las carnicerías y productos frescos.
Heredia dice que su plato estrella es una quesabirria, que es una tortilla crujiente servida con carne de res deshebrada, queso Monterey jack, cilantro, cebolla y salsa roja. Su precio promedio es de alrededor de $ 13.
“Es algo diferente a lo que estás acostumbrado”, dijo Heredia. “Me pongo creativo”.
Heredia nació en México y emigró a los Estados Unidos cuando tenía 2 años. Él dice que la comida es única y se origina en Michuacán en México. Heredia se mudó a Chico desde Sacramento.
Me encantó la decoración del comedor. Heredia ha celebrado el día de los muertos con unas coloridas pinturas de esqueletos y mariposas que cuelgan del techo. Las mariposas se llaman mariposas monarca y migran a México a finales de noviembre.
Heredia comenzó a aprender la escena del restaurante cuando tenía 16 años trabajando con su tío en la cocina. Las recetas provienen de él y su mamá. Heredia dijo que era un “alborotador” y terminó manteniéndose alejado de los problemas trabajando con su madre en la cocina.
“Estamos compartiendo con la gente nuestro sabor y comida únicos”, dijo Heredia.
El restaurante es acquainted ya que la mamá de Heredia lo ayuda y su hermano y amigo trabaja con él.
Heredia quiere agregar un brunch y una bebida exclusiva hecha con cerveza y clamato llamada michelada, comparable a un Bloody Mary pero hecha con cerveza en lugar de vodka. Heredia está trabajando para obtener su licencia de licor de cerveza y vino.
Heredia quiere que el restaurante sea un lugar donde la gente pueda pasar el rato y traer a sus seres queridos para una cita nocturna. Cuando vio la ubicación, dijo que su «mente se aceleró» sobre las posibilidades de un restaurante.
“Me apasiona mi visión”, dijo Heredia. “Quiero que sea un lugar acogedor para que la gente se relaje y disfrute de una buena comida. Quiero que disfruten de las pinturas y el ambiente. Estoy aquí por la comunidad y para ayudarla a crecer. Quiero ver a la gente sonreír mientras salen de aquí y estar satisfechos y felices”.
Heredia quiere tener un entorno abierto para comunicarse con las personas y llegar a ellos y obtener comentarios sobre lo que desean.
El comedor tiene capacidad para 30 personas. Heredia planea atender eventos especiales en el futuro.
“Quiero crear más vida, más amor, más alegría y buena comida”, dijo Heredia.
Mas Vida se puede encontrar en Fb bajo Mas Vida e Instagram bajo masvidachico. Mas Vida está ubicado en 300 Broadway St. El horario es de martes a sábado de 11 am a 9 pm y los domingos de 11 am a 5 pm El horario está sujeto a cambios. Más información se puede encontrar en masvidachico.com. El número de teléfono es 965-5103.
Jennie Blevins escribe una columna de negocios todas las semanas. Para enviar strategies o sugerencias o hacer preguntas, envíele un correo electrónico a jblevins@chicoer.com
