Rubio’s Coastal Grill, una querida cadena de restaurantes conocida por sus tacos de pescado, ha anunciado que cerrará 48 locales en California debido al «costo creciente de hacer negocios».
«Los cierres se debieron al aumento del coste de hacer negocios en California», dijo un comunicado de un portavoz de Rubio. «Aunque son dolorosos, los cierres de tiendas son un paso necesario en nuestro system estratégico a largo plazo para posicionar a Rubio’s para el éxito en los años venideros».
De las 48 ubicaciones, que representan aproximadamente un tercio de los Rubio que se encuentran en California, Nevada y Arizona, 24 están en el área de Los Ángeles, 13 en San Diego, donde tiene su sede la empresa, y 11 en el norte de California.
La decisión ha causado decepción entre los residentes que disfrutan del estilo de comida «Fresh new Mex», pero los expertos dicen que no es sorprendente, especialmente después de que el salario mínimo saltó de $16 a $20 la hora.
Además de eso, Rubio’s se declaró en quiebra en 2020.
El economista de UCLA, Brian Wheaton, dice que este es exactamente el tipo de empresa que es vulnerable a mayores costos de cualquier naturaleza.
«Aquellas empresas a las que… no les está yendo muy bien, cerca del margen de cierre, este aumento en los costos cuando intentan traspasarlo a sus consumidores… puede ser lo que los empuja al límite hacia una situación en la que cierran», dijo Wheaton. «Creo que ese es el tipo de cosas que estamos viendo en el caso de Rubio».
La empresa aún no ha revelado cuántos trabajadores están perdiendo sus empleos con la abrupta decisión.
Wheaton dice que la preocupante tendencia es precisamente esa: alrededor de 10.000 trabajadores de comida rápida perdieron sus empleos en los últimos nueve meses en el Estado Dorado.
«Lo que la investigación nos dice es que una vez que se alcanzan salarios mínimos más altos y grandes aumentos, por ejemplo, pasar de 16 dólares a 20 dólares de un solo salto, es cuando tendemos a ver efectos de desempleo bastante grandes o mayores», dijo.
A pesar de los cierres, se espera que 86 ubicaciones permanezcan abiertas en California.
