Mientras tanto, JBS SA, empresa matriz de JBS, también una empresa global de procesamiento de alimentos especializada en la producción de carne, está capitalizando la tecnología blockchain con el objetivo de ofrecer transparencia y trazabilidad incomparables, reforzando la confianza del consumidor en sus productos de pollo orgánico.
JBS también ha desarrollado la Plataforma Verde JBS, respaldada por la tecnología blockchain, que es una piedra angular del programa «Juntos por la Amazonía» de JBS.
Esta iniciativa de sostenibilidad tiene como objetivo potenciar la conservación y el desarrollo del Bioma Amazónico, involucrando a la industria ganadera y proponiendo acciones más allá de su cadena de valor.
El programa se centra en el cambio climático y comprende cuatro pilares: desarrollo de la cadena de valor, conservación y restauración forestal, apoyo comunitario y avance científico y tecnológico.
Gilberto Tomazoni, CEO global de JBS SA, comentó sobre este programa: “Estamos reiterando públicamente nuestro compromiso con la sostenibilidad de la Amazonia. Esperamos ampliarlo, no solo en la lucha contra la deforestación, sino también en el fomento de la bioeconomía, la agricultura sostenible y el desarrollo social”.
Más recientemente, JBS SA también ha desarrollado su propia Plataforma de Ganadería Transparente, utilizando blockchain para monitorear a los proveedores y garantizar el cumplimiento de las normas socioambientales.
Tendencias y desafíos de la tecnología blockchain para el mercado de pollo orgánico
La tecnología Blockchain está cambiando el mercado del pollo orgánico al abordar uno de sus desafíos más importantes: garantizar la procedencia de los productos orgánicos.
Este sistema de contabilidad abierto y distribuido registra de manera eficiente las transacciones entre las partes, garantizando el cumplimiento con las agencias de certificación respecto del origen del ganado, la alimentación y las condiciones de vida.
Se espera que este nivel de transparencia impulse el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
Sin embargo, la adopción de la tecnología blockchain no es la única tendencia que está dando forma al mercado del pollo orgánico.
La creciente disponibilidad de productos de pollo orgánico en los principales minoristas y proveedores de servicios de alimentos está haciendo que estos productos sean más accesibles para una base de consumidores más amplia.
Esta tendencia es particularmente evidente en mercados desarrollados como América del Norte y Europa, pero también está ganando fuerza en las economías emergentes.
