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Cuando Arron Sain, residente de Plainfield, era estudiante de cocina en Joliet Junior School a principios de la década de 2000, no pensaba que algún día cocinaría en WGN Television set como lo hizo el 28 de marzo.
No pensaba que trabajaría con clientes de alto perfil como el animador Nick Cannon y el jugador de la NFL Aaron Donald, y aparecería en publicaciones nacionales.
Y ciertamente no estaba pensando en no terminar su carrera y luego dirigir su propia empresa de preparación de comidas, Insainly Healthy Meals.
No, Sain, de 43 años, estaba pensando en no estropear sus muffins en las cenas de los viernes por la noche de JJC.
“Tenía un trabajo que hacer”, dijo Sain. “Y no quería estropearlo”.
Friday Night Dinners fue una experiencia gastronómica exclusiva dirigida por estudiantes culinarios de JJC para la comunidad. Ahora se llama Cenas de jueves por la noche y se lleva a cabo en el restaurante Thrive de JJC en el campus del centro de la ciudad de la universidad.
Sain dijo que llegó a JJC a las 6:30 am de ese viernes en specific. Recibió algunas miradas extrañas del own del Renaissance Heart ya que la clase no empezaba hasta las 9:30 am Pero no le importaba.
“Lo recuerdo como si fuera ayer”, dijo Sain. “El chef Vonhoff entró cuando estaba sacando mis muffins y me miró como diciendo, ‘Mírate, llegas a las 6 de la mañana’. Pero me lo tomé muy en serio”.
Keith Vonhoff de Florida, un chef profesor jubilado de JJC, está orgulloso del «viaje profesional y culinario» de Sain. Dijo que Sain period un buen estudiante con una mente “como una esponja” y que estaba “siempre atento y con ganas de aprender”.
“Ha tenido un gran impacto en muchos atletas profesionales y gente ordinary por igual”, dijo Vonhoff. “Su viaje no ha terminado y estoy ansioso por ver sus metas y logros futuros”.
‘Solo un chico del lado este de Joliet’
Sain dijo que creció en una casa en una parte «áspera» del lado este de Joliet, donde aún viven sus padres, Wardie y Diane Sain.
Wardie Sain trabajó como maestra de educación física en Washington Junior High School y Laraway Center School, se desempeñó como directora de programa para George Werden Buck Boys and Ladies Club, y fue honrada como Héroe de todos los días por The Herald-News en 2020.
“También fue árbitro de la liga policial de baloncesto, por lo que todos en el vecindario y en la comunidad conocían a mi padre”, dijo Sain. “Estaba corriendo por ahí en ese momento. Pero conocía mis limitaciones”.
El primer recuerdo culinario de Sain fue empujar su silla contra la estufa para ver a su madre hacer tostadas francesas.
“Casi me vuelvo loco cuando lo hizo porque era muy very simple, pero muy sabroso y muy bueno para mí”, dijo Sain. “Yo estaba como, ‘Espera un segundo. ¿Acabas de hacer esto con huevo, canela, pan y leche?’”
A los 15 años, Sain cocinaba para familiares y amigos.
Después de graduarse de Joliet Central Substantial Faculty en 1998, Sain estudió cocina “principalmente porque cocinar me resultaba fácil”, dijo.
Sain dijo que algunos de sus otros profesores fueron Michael McGreal (jefe del departamento de artes culinarias), Tim Bucci, Mark Muszynski y Fred Ferrara (retirado). Pronto descubrió que estudiar cocina no era lo mismo que cocinar en casa.
“A veces period como estar en el ejército”, dijo Sain. “No se andaban con rodeos… si su plato no estaba a la altura. Te prepararon para el mundo real”.
Pero Sain también descubrió que la cocina comercial period el entorno adecuado para él.
“Tienes diferentes tipos de personas que se unen para hablar un idioma, que es la comida, sin importar de dónde seas”, dijo. “Este es el gran ecualizador: la comida”.
Medidores de musculación y lectura
Sain renunció a JJC cuando tenía un hijo y necesitaba un mejor trabajo para pagar la manutención de los hijos. Mientras estuvo en JJC, se mantuvo trabajando en el servicio de alimentos, cocinando y lavando platos.
Comenzó a trabajar para ComEd, primero como lector de medidores, pero luego como operador de subestación ganando $50 por hora, dijo.
En 2013, un amigo culturista incorporó a Sain al deporte. Sain amaba el culturismo pero odiaba la dieta estricta. Reparó la insipidez de la dieta con sus habilidades culinarias y publicó sus resultados en las redes sociales.
“Y la gente decía: ‘¡Hombre, estas comidas se ven increíbles! No puedes lucir así cuando comes’”, dijo Sain. “Todos estaban tan acostumbrados a la dieta standard de un culturista”.
Las solicitudes de comidas llegaron, lo que llevó a Sain a comenzar Insainly In good shape Meals en 2015, lo que generó una agenda increíblemente ocupada.
“Ahora recibí mis comidas en diferentes lugares de recogida”, dijo Sain. “Ahora estoy cocinando y entregando comidas antes de empezar a trabajar en ComEd. En algún momento me di cuenta de que las esperanzas y los sueños tienen que convertirse en decisiones y acciones”.
“En algún momento me di cuenta de que las esperanzas y los sueños tienen que convertirse en decisiones y acciones”.
— Arron Sain, chef, formador y propietario de Insainly Healthy Meals
Un viaje a lo desconocido
Un día, un culturista llamó a Sain y le pidió que cocinara para él y lo ayudara a entrenar. Sain dijo que ganó mucho dinero en ComEd y que pagó las facturas. ¿Qué iba a hacer?
“Elegí emprender el viaje hacia lo desconocido”, dijo Sain.
Sain actualmente alquila un espacio de cocina comercial para sus Insainly Healthy Foods, pero está buscando una cocina propia. Aunque el video clip detrás de escena de Fantasia para su online video musical «Lousy Female» acredita a Sain como entrenador físico, Sain siente que su negocio tiene menos que ver con el glamour y más con el servicio.
Dio el ejemplo de una abogada ocupada que no tiene tiempo para cocinar comidas saludables para sí misma. La compra de uno de los kits de preparación de comidas de Sain le permite cuidar de sí misma y terminar su trabajo.
“Son solo diferentes grados de servicio”, dijo Sain.
Sain está especialmente agradecido por aquellos que los apoyaron en su viaje.
“Me gustaría agradecer a la comunidad en la que me crié, a todas aquellas personas que vieron crecer a este niño pequeño, y a cualquiera que tuviera una palabra de aliento para mí o que me dijera: ‘No te rindas’”, dijo Sain. . “Porque solo soy un tipo del lado este de Joliet que estaba lo suficientemente loco como para creer, mientras estaba sentado en el porche de mi mamá, que podía estar entre las celebridades, que tenía un talento que aportaba valor al mercado”.
Para más información, visite arronsain.com.
Produce an article about El ‘chef famoso’ de Plainfield, Arron Sain, creó un negocio con habilidades culinarias y de culturismo
