MINNEAPOLIS – Cada año, 50 mil millones de tazas de café terminan en vertederos en los EE. UU. La mayoría de los vasos de papel no se pueden reciclar, pero la tecnología más nueva permite vasos de cartón compostables hechos de materias primas que cumplen con los estándares de manejo forestal y pueden resistir el agua hirviendo.
Cuando 5 Watt Espresso apareció por primera vez en escena hace casi una década, no había muchas opciones sostenibles para tazas de café para llevar.
«Cuando empezamos a investigar cosas, había muy pocos socios compostables y period una puesta en marcha muy costosa», dijo el propietario Lee Carter.
Desde entonces, la demanda de los consumidores de bienes sostenibles ha aumentado.
«Estas empresas crean productos que generan residuos. No podemos dejar de consumir, por lo que es importante elegir algo que tenga menos efectos negativos», dijo Lucas Wallinga, de Minneapolis.
Los líderes gubernamentales también se han dado cuenta. Las empresas del condado de Hennepin que producen más de una tonelada de basura cada semana deben realizar abono y reciclar residuos de alimentos desde 2020.
«El gobierno area aquí tiene muchos programas gubernamentales que ayudarán a incentivar a las personas a hacer este compostaje o ayudarán a incentivar a las empresas a ofrecer estos servicios», dijo Carter.
Las tazas de café de 5 Watt están hechas de bambú de origen vegetal y sin árboles. Las tazas de café típicas de un solo uso no son reciclables porque están recubiertas de plástico y se cree que son tan dañinas como las tazas de plástico. Carter todavía united states of america vasos de plástico para bebidas frías porque los vasos fríos compostables que probó eran demasiado quebradizos.
«Los hemos tenido internamente antes y tendremos roturas largas en los lados del vaso. Así que estamos esperando que la tecnología llegue a un punto en el que podamos tener vasos totalmente compostables que sean realmente duraderos. » dijo Carter.
Los beneficios de los productos compostables incluyen:
- Menos dependencia de recursos no renovables,
- Reducen el desperdicio de alimentos que acaba en los vertederos.
- Contribuyen a la producción de abono rico en nutrientes.
El «Índice de Negocios de Sostenibilidad» de 2023 encontró que el 66% de todos los consumidores estadounidenses dicen que están dispuestos a pagar más por productos sostenibles. Ese número crece al 80% entre los adultos menores de 34 años.
Carter está feliz de desempeñar su papel para contribuir a una Tierra mejor, una taza a la vez.
«Para nosotros es importante poder hacer lo correcto no sólo a nivel empresarial sino también a nivel humano», dijo Carter.
Todo el café que se sirve en 5 Watt se tuesta en una máquina que utiliza un 80 % menos de energía y un 80 % menos de emisiones que una máquina tostadora tradicional. Carter también espera poder realizar compostaje in situ en las tiendas en el futuro.
