- El punto de moda parisino Folderol se ha convertido en un fenómeno involuntario de TikTok.
- La vinoteca y heladería se vio obligada a contratar a un portero para intentar disipar las multitudes.
- Uno de los propietarios dijo a Organization Insider que las multitudes de TikTokers habían estado ahuyentando a los clientes habituales.
Puede que París sea una de las ciudades más Instagramables del mundo, pero un pequeño bar de la ciudad ya está harto.
Folderol, que es a la vez una vinoteca y una heladería, es propiedad de los maridos Jessica Yang y Robert Compagnon. El pequeño refugio sin mesas ha acumulado más de 95 millones de visitas en TikTok, lo que ha generado mucha atención no deseada.
La saga comenzó con un saludo de Dua Lipa, que transformó el bar en un fenómeno viral, dijo Compagnon a Company Insider.
Durante una entrevista con Vogue Francia, la cantante mencionó el lugar como uno de sus restaurantes favoritos en París y compartió una foto de Instagram ahora eliminada de ella bebiendo vino en las copas exclusivas de Folderol.
Si bien un reconocimiento de una superestrella internacional como Dua Lipa sería una bendición para la mayoría de los restaurantes, para Folderol fue el comienzo de una pesadilla.
Los TikTokers inundaron el lugar de moda y se instalaron en la calle afuera del bar con copas de vino de naranja y helado con sabor a aceite de oliva.
«No tenemos terraza», dijo Compagnon a BI. «De repente se convirtió en una especie de cosa en la que la gente simplemente se sentaba en el suelo afuera».
El revuelo en línea atrajo multitudes, provocó a los vecinos y ocasionalmente provocó enfrentamientos con la policía. Las colas de cazadores de influencia que buscaban fotografías también comenzaron a ahuyentar a los lugareños, dijo Compagnon.
«El problema con TikTok es que atrajo sólo a un tipo de clientela y ahuyentó a todos los demás que habíamos ido acumulando en los últimos años», dijo Compagnon. Los TikTokers también eran una «clientela muy voluble», a diferencia de los leales lugareños del barrio, añadió.
«Los clientes que regresan ya no regresan. Te asusta un poco cuando lo único que te queda es un tipo de clientela que ahuyenta a los demás», dijo.
La popularidad rápidamente se volvió demasiado difícil de manejar y Folderol tuvo que empezar a establecer reglas.
Los propietarios prohibieron a la gente comer y beber en la calle, pusieron un cartel de «prohibido TikTok» e incluso contrataron a un portero para controlar a las multitudes.
Las reglas tenían como objetivo reducir la cantidad de «carteles virales sentados afuera comiendo una bola de helado de aceite de oliva y una copa de vino de naranja sin siquiera disfrutarlo», dijo Compagnon.
Pero el portero, que prefiere ser conocido como «saludador», no fue solo para disuadir a los TikTokers, agregó Compagnon.
«Tuvimos muchos problemas durante el verano con las multitudes. Es una calle muy tranquila, así que tan pronto como pasaron las 9 de la noche y hubo ruido, los vecinos se volvieron locos», dijo. «La policía vino por las quejas por el ruido».
La repentina explosión en línea fue una completa sorpresa para la pareja que dirige el lugar de moda.
«Hacemos muy pocas publicaciones en las redes sociales», dijo Compagnon. «Nuestra presencia es básicamente inexistente».
El bar tampoco estaba preparado para la atención que recibió. La cocina era demasiado pequeña para prepararla adecuadamente y el personalized estaba abrumado por la demanda y aburrido por la naturaleza repetitiva del servicio.
Es un arma de doble filo, dijo Compagnon, quien no es inmune a las ganancias financieras que el éxito viral le ha reportado al bar de vinos.
«Es como decir no al dinero», dijo sobre sus intentos de disipar a los influencers. «En realidad, no lo aplicamos. Se trata sólo de tratar de equilibrarlo».
Algunos de los intentos también han resultado contraproducentes, dijo, añadiendo que la gente ha estado dispuesta a romper las nuevas reglas. Un vídeo de TikTok grabado en Folderol con la leyenda: «Si me dices que no haga algo, simplemente querré hacerlo más», demuestra su punto.
Compagnon dice que las multitudes de usuarios de las redes sociales se han calmado durante la temporada baja, pero incluso a principios de diciembre, parece que el bar no está ajeno a su fama en TikTok.
Mientras un camarero me deja probar el famoso helado de aceite de oliva de Folderol, un veinteañero que ronda la barra comenta: «Oh, este es el lugar de TikTok.»
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