TAMPA, Florida. – Black Restaurant Week está de vuelta y más grande que nunca. Comenzó en 2016 en Texas y ahora se ha expandido por todo el país, incluida Florida y el área de Tampa Bay.
A través de eventos y campañas promocionales, Black Restaurant Week trabaja para presentar negocios y profesionales culinarios a sus comunidades.
“Es muy importante para nosotros asegurarnos de que reciban apoyo y mantengan sus puertas abiertas. Y muchas veces escuchará a la gente decir: ‘oh, si hubiera sabido que estaban allí, los habría apoyado’. Y eso es lo que estamos aquí para hacer. Estamos aquí para generar conciencia», dijo Falayn Ferrell, socio gerente.
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Los organizadores dijeron que este año hay más de 100 participantes en toda Florida, incluidos M&R Catering and Café en East Tampa. Maria y Eric Rumlin ampliaron sus servicios al abrir el restaurante en 2019, pero no tenían idea de que el COVID vendría poco después y no sería todo lo que habían superado.
«Antes de que llegáramos aquí, superamos a la gente que nos decía que nadie lo logra aquí», dijo Eric Rumlin. “Todos los que vienen están construidos en los últimos seis meses. Entramos al edificio, COVID salió de la nada. La construcción salió de la nada. El cáncer de mi hijo salió de la nada”.
Durante esos momentos difíciles, recuerdan por qué iniciaron el negocio. Maria Rumlin dijo que su madre inspiró muchas de las recetas que usa.
«Mi mamá literalmente me sentaba en el mostrador cuando era niña y yo la veía cocinar», dijo Maria Rumlin.
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Dijo que aprecia oportunidades como Black Restaurant Week que le permiten compartir su inspiración y recetas con más personas.
«Somos una madre y papá en el centro de la ciudad, por lo que no tenemos mucha exposición. Entonces, tener ese momento en que alguien entra y se acerca a nuestro negocio nos salva la vida», dijo Maria Rumlin.
Los organizadores dijeron que ese es el objetivo y quieren que el apoyo continúe durante todo el año.
«Estamos aquí para crear conciencia. Nuestra campaña es más que una semana», dijo Ferrell. «Black Restaurant Week es más que una semana. Es un movimiento».
La Black Restaurant Week de este año finaliza el domingo 20 de noviembre. Para obtener una lista de los restaurantes participantes, visite blackrestaurantweeks.com.
