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Una gran noticia
La semana pasada en esta página les conté sobre varios gallineros que se están construyendo en el condado. Esta semana me complace darle noticias definitivas sobre uno de los gallineros más queridos de McMinnville: Rooster Chef.
La historia de amor entre Warren County y Hen Chef es larga y se remonta a la apertura del restaurante el 20 de enero de 1968. A lo largo de los años, el negocio, propiedad de Donnie Hill desde 1975 cuando se lo compró a Vernon Keith, ha patrocinado innumerables jugadores de béisbol jóvenes en diferentes ligas juveniles, sirvieron como un lugar de reunión well known para muchos, contribuyeron a la comunidad en una miríada de formas y emplearon a generaciones de condados de Warren.
Es un rasgo distintivo del condado de Warren saber exactamente a qué huele el interior de Rooster Chef y poder decir con solo oler rápidamente cuando alguien acaba de comer en Hen Chef. El common restaurante se ha convertido en una parte tan importante del espíritu de la época del condado de Warren que, en 2021, la clase de 2023 de la escuela secundaria del condado de Warren rindió homenaje al icónico restaurante con estructura en A y techo rojo al construir una carroza de bienvenida con una réplica del edificio y letrero, completo con el lema memorable de Rooster Chef, «Cómelo aquí o llévatelo a casa».
Es este estatus icónico que el restaurante de 55 años tiene en esta comunidad lo que provocó el furor en World-wide-web que comenzó el sábado por la mañana del 18 de febrero con publicaciones que sugerían que Hen Chef cerraría el 1 de marzo. Esa publicación desató un incendio forestal de especulaciones que se convirtieron en una bola de nieve de rumores que solo parecían alejarse más de la verdad.
Felizmente, puedo decirles que el polvo se ha asentado y la verdad es música para los oídos de los fanáticos de Hen Chef. Desde ayer, 1 de abril, Rooster Chef tiene nuevos dueños. Kayla Thomas y Chandler Rockwell compraron el restaurante y quieren asegurarles a los clientes que Rooster Chef seguirá siendo el mismo restaurante que aman sin cambios planificados.
Sobre el cambio de propietario, Betsy McBride, la hija de Donnie, dijo: «Lo hemos disfrutado todos estos años, pero es hora de dejar que alguien más joven y fresco entre y se haga cargo».
Kayla y Chandler tienen una historia con el restaurante, ya que ambos trabajaron allí antes. «Chicken Chef fue el primer trabajo que tuve y Chandler trabajó allí durante la escuela secundaria», dijo Kayla. «Donnie me contrató dos semanas antes de que cumpliera 16 años y ahora tengo 33. Renuncié hace unos tres años y medio, pero he trabajado allí de vez en cuando para siempre. Donnie y su familia son como mi familia. Haría cualquier cosa para ellos, así que cada vez que necesitaban ayuda, trataba de participar y ayudar en lo que podía. Han tenido un gran impacto en mi vida. La idea de que Hen Chef no sea Hen Chef exactamente como es me aplastó. He hablado de esto durante años y siempre dije que si tuviera la oportunidad, querría esto así, aquí estamos».
El amor de Kayla y Chandler por el lugar y su respeto por Donnie y su familia son tan profundos que quieren permanecer fieles a las raíces del restaurante. «Nada va a cambiar. Rooster Chef seguirá teniendo las cortinas rojas. Todavía vas a oler a pollo cuando te vayas. Va a ser exactamente lo que siempre ha sido. Nadie se va a deshacer de Donnie o Betsy. Todavía los verás allí. Lo pusimos en el contrato. Le dije a Donnie: ‘Será mejor que vengas aquí y desayunes todas las mañanas como siempre'», dijo Kayla. «Donnie puede tener su pastel y comérselo también ahora. Puede hacer lo que siempre hizo. Ahora, simplemente no tiene que lidiar con los dolores de cabeza».
Entonces, estoy feliz de concluir el drama reciente de Chicken Chef con la seguridad de que Rooster Chef sigue vivo. El restaurante está ubicado en 1020 Smithville Hwy y se puede contactar al (931) 473-5020.
Un negocio genial (y caliente)
A medida que el clima comienza a calentarse, no hay muchos sentimientos peores que cambiar el sistema de calefacción y aire acondicionado de su hogar a aire acondicionado y descubrir que no funciona. Afortunadamente, Hometown Heating & Air está a solo una llamada de distancia.
Jason Haston ha estado trabajando con calefacción y aire durante 24 años. “Empecé en la playa de Gulf Shores como techador. Tuve un tipo que me tomó bajo su protección, un buen hombre cristiano, que me dijo: ‘Voy a convertir a un techador en un hombre de servicio’. Me reí de él y dije hagámoslo. Me acogió y comenzó a enseñarme. Una cosa llevó a la otra y estaba en un camión de servicio antes de darme cuenta. Me quedé allí nueve años y medio. Trabajé a mi manera. Pasé de la nada a ser gerente de servicio y luego vine aquí. Trabajé en Bob’s hace unos 15 años. Luego, Roscoe Brown compró Bob’s. Me convertí en su supervisor de servicio», dijo Jason.
Jason finalmente decidió que podía ofrecer a los clientes un servicio más personalizado estando solo, así que se separó y lanzó Hometown Heating & Air hace unos tres años.
«Ha sido una bendición. Ingresé a la compañía eléctrica y comencé a trabajar con TVA. Acabamos de ingresar al programa Dwelling Uplift donde TVA nos aprobó», dijo Jason. Dwelling Uplift es un programa diseñado para ayudar a los clientes de ingresos limitados cuyas residencias son más antiguas y menos eficientes energéticamente.
Jason enfatiza la importancia del mantenimiento adecuado para prolongar la vida útil de su unidad HVAC. «Durante la primavera y el otoño, recomiendo a las personas que revisen y reparen sus unidades. Todos nosotros, los encargados de la calefacción y el aire, estamos tan ocupados durante el verano y el invierno, que evita que las personas se atrapen en un apuro. Si puede detectar algo menor antes se convierte en algo catastrófico, te ahorrará muchos problemas y dinero. Te sugiero que revises tu unidad al menos una vez al año».
Hometown Heating & Air ganó la competencia Lo mejor de lo mejor en calefacción y aire acondicionado de Southern Regular en 2022 y Jason espera repetir la hazaña este año. Está asistido por William Lallement y Michael Argo. Se puede comunicar con Hometown Heating & Air al (931) 271-0989.
Hasta la proxima vez,
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Si tiene un negocio que le gustaría destacar, hágamelo saber en editor@southernstandard.com o (931) 473-2191.
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