Sonia dirige el negocio hotelero familiar, convirtiéndolo en una extensa colección de complejos turísticos y lugares de lujo.
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Sonia, de 43 años, estudió matemáticas aplicadas en la Universidad de Harvard antes de trabajar como banquera inmobiliaria para Morgan Stanley y en capital privado para Warburg Pincus, según un perfil de 2019 de CNBC.
En 2008, se unió al negocio de su familia a los 28 años, convirtiéndose en CEO de Rosewood Hotel Group tres años más tarde cuando los Cheng compraron las propiedades de Rosewood Corp. y Maritz, Wolff & Co.
La marca de hoteles de lujo poseía 19 propiedades en ese momento, incluido el glamoroso Hotel Carlyle en Manhattan, al que acuden las celebridades cuando asisten a la Gala del Met.
Con Sonia al mando, Rosewood se ha expandido desde entonces hasta convertirse en una potencia mundial en hoteles de lujo, con 34 sucursales y otras 24 en camino.
La empresa ha incursionado con fuerza en China continental bajo la marca New World Hotels, abriendo 16 propiedades más en ciudades como Beijing, Sanya, Shanghai y Shenzhen, para un total de 51 hoteles y complejos turísticos.
Sonia ha dicho en muchas ocasiones que creció en el sector hotelero, ya que su padre, Henry, inició su carrera como director general de un hotel.
Su filosofía, según el medio singapurense Channel News Asia, ha sido abandonar los estrictos estándares hoteleros y atraer a viajeros más jóvenes que buscan experiencias a medida.
«Hay una sensación de descubrimiento y curiosidad cuando vamos a hoteles, no queremos ir a un lugar que no refleje la cultura local», dijo al medio.
La propiedad de Rosewood en Hong Kong ocupó el segundo lugar en la lista de los 50 mejores hoteles del mundo de 2023, junto con otros dos hoteles en São Paulo y París.
Sonia está casada con Paulo Pong Kin-Yee, que también proviene de una de las familias más ricas de Hong Kong, los Pong. Es el fundador de Altaya Group, un mayorista de vinos, y de la empresa de restaurantes boutique Classified Group, que gestiona cinco locales.