A lo largo de Sara Wegener En su vida siempre estuvo rodeada de buena comida, especialmente postres.
Eso se debió en gran parte a su padre, quien era panadero y se aseguraba de que su familia y amigos siempre tuvieran lo mejor de lo mejor en cuanto a comida se refería.
Su receta especial era su infame pan de plátano, una receta que se quedó con Wegener todos estos años después, después de interminables horas observando y aprendiendo en la cocina mientras horneaba con su padre.
«Mi papá y yo somos muy cercanos, así que pasamos mucho tiempo juntos», explicó Wegener. «Nuestra relación simplemente creció gracias a que lo ayudaba a hornear cosas en la cocina cuando yo era más joven».
Su constante deseo de probar cosas nuevas y experimentar en la cocina con nuevas recetas es algo que los unió aún más a los dos.
El amor de Wegener por hornear con su padre se ha convertido en una pasión para ella que despertó un nuevo interés una vez que llegó a UIndy y abrió su propia panadería.
En el otoño de 2021, Wegener llegó al campus de UIndy con el objetivo de obtener una licenciatura en fisioterapia y jugar para el equipo de fútbol femenino de UIndy.
Se quedó con uno de esos, jugando para el equipo de fútbol femenino de UIndy.
«Tan pronto como llegué aquí, decidí que quería cambiar completamente mi carrera a negocios», dijo Wegener. «Quería hacer negocios porque me di cuenta de que podía hacer una carrera gracias a mi pasión por la repostería».
En los tres años transcurridos desde que cambió de especialidad, ha encontrado formas creativas y únicas de mantener viva su pasión por la repostería, mientras también juega fútbol.
Wegener prepara regularmente postres para sus compañeros y entrenadores como; panecillos de canela caseros, pasteles, bollos de arándanos y sí, el infame pan de plátano de su padre.
«El pan de plátano y los expresos son muy populares entre el equipo», dijo Wegener. «Hornear para mis compañeros y entrenadores es algo que me da mucha alegría porque veo que también hace feliz a otras personas».
Su amor por unir a todos y difundir alegría a través de su repostería es algo que espera incorporar a su panadería algún día.
«Siempre valoro y aprecio el buen servicio al cliente», explica Wegener. «Implementar eso, además de la amabilidad y el respeto cuando ellos (los clientes) se sienten vistos, incluso a través de una tarea diaria como tomar un café, los hace sentir mejor con su día o con ellos mismos».
Espera que una vez que pueda terminar su maestría en administración de empresas en UIndy, pueda comenzar su viaje para iniciar su propio negocio incursionando en operaciones de alimentos.
«Me encantaría comenzar a administrar algún tipo de lugar de operaciones de alimentos, idealmente una cafetería, que me daría experiencia para ver cómo administrar un negocio», explicó Wegener.
Se encuentra en la misma situación en la que se encontraba cuando era más joven horneando con su padre, teniendo que observar y aprender de quienes la rodean, y encontrando maneras de aprender los pormenores de lo que se necesita para administrar su propia panadería.
Pero esta vez tiene la experiencia y el conocimiento para crear su propia especialidad infame que puede transmitir a quienes la rodean tal como lo hizo su padre con ella y su receta de pan de plátano.
«Sé que probablemente no será lo más fácil iniciar mi propio negocio, pero a medida que afronto los desafíos de desarrollar esas habilidades, todavía quiero mantener el aspecto de valorar a las personas», dijo Wegener.
