FARGO – Crafty Taps, un negocio de grifos de autoservicio que vende cerveza y vino, está siendo planificado para el patio de comidas del Centro Comercial West Acres.
El objetivo es abrir el 1 de marzo, dijo Chase Raymond, quien se está asociando con Zachary Schnitzler en ZaChase LLC para llevar el concepto al área de Fargo-Moorhead.
Crafty Taps estará donde Lighthouse Espresso ha estado durante años, a lo largo del corredor de entrada principal al centro comercial, justo enfrente de Foot Locker y Lululemon, dijo Raymond el lunes 19 de diciembre.
Lighthouse Coffee es propiedad de las mismas personas que poseen la tienda de sándwiches Mounting Bread Co. y Cinamen Roll Co. en el centro comercial, dijo Alissa Adams, directora de operaciones de West Acres Development.
Lighthouse se está reubicando dentro de la huella de Increasing Bread. Ese proyecto está en construcción, dijo Adams el lunes.
Una solicitud de licencia de licor para que ZaChase opere Crafty Faucets se presenta ante la Junta de Control de Bebidas Alcohólicas de la ciudad en su reunión del miércoles 21 de diciembre en el Ayuntamiento. Si la junta de bebidas alcohólicas aprueba la solicitud de una licencia de CWM, irá a la Comisión de la Ciudad para una primera audiencia el martes 27 de diciembre.
Una licencia de licor CWM permite que la cerveza y el vino se vendan en las instalaciones y que los growlers se vendan en la venta y fuera de la venta. Se permite una zona de barra.
Raymond dijo que él y Schnitzler habían querido abrir un negocio de grifos durante tres años, pero no habían encontrado una tecnología que les gustara hasta que encontraron una empresa de franquicias llamada Tapville Social.
“Técnicamente no vamos a ser franquicias con ellos, pero estamos comprando su tecnología”, dijo Raymond. “La inversión que han hecho en ella (la tecnología) es lo que la hace ahora feasible como opción”.
Los socios decidieron ubicarse en el patio de comidas del centro comercial por su alto volumen de tráfico de compradores.
Contribuido / ZaChase LLC
“West Acres trae el tráfico peatonal que ningún otro lugar de la ciudad realmente puede, sin tener que hacer grandes cantidades de advertising and marketing masivo”, dijo. «Con el tráfico peatonal del centro comercial… veremos alrededor de 6 millones de personas al año que pasarán por ese lugar».
Adams dijo que la gerencia del centro comercial está lista para brindar por el concepto de Crafty Taps.
“Estamos trabajando para finalizar un contrato de arrendamiento, pendiente de la aprobación de su licencia de licor”, dijo Adams en un correo electrónico.
Raymond dijo que el sistema de grifos de pared no necesita tener un escaparate, «estamos justo al aire libre».
Solo cerveza y vino estarán disponibles en la pared de ocho toques. Para verter el liquor, los clientes necesitan una tarjeta de identificación de radiofrecuencia emitida por el own, que verifica que los clientes tengan la edad legal para beber.
“Pasarás por la puerta y te comunicarás con el embajador de la cerveza (quien) te identificará y se asegurará de que todo esté bien, emitirá una tarjeta RFID, algo así como una tarjeta de lodge, y la tomarás y tocarás contra la máquina, establezca cuántas onzas desea y sírvase una cerveza”, dijo Raymond.
Las tarjetas están configuradas para limitar la cantidad de onzas de cerveza o vino que se pueden verter.
Raymond dijo que el negocio tiene mesas y marcos personalizados fabricados por una empresa nearby con madera de gradas obtenida de la Universidad Estatal de Dakota del Norte.
“Vamos a tratar de concentrarnos en nuestros cerveceros locales (e) tratar de mantenerlo neighborhood tanto como sea posible”, dijo.
Otros negocios en el centro comercial con licencias de bebidas alcohólicas incluyen Crave American Kitchen & Sushi Bar y Chili’s Grill & Bar, que se encuentran en los extremos opuestos del centro comercial.
