GRAND HAVEN, Michigan (WOOD) — Durante dos décadas, Lucy’s Market and Deli ha estado en la esquina de las calles Columbus y N. Second en Grand Haven.
“Mis padres compraron este edificio a principios de la década de 2000”, dijo Joe Bockheim.
Comenzó como una tienda general con productos lácteos, productos agrícolas y sándwiches, pero como la mayoría de las pequeñas empresas, ha tenido una buena cantidad de desafíos a lo largo de los años.
“El golpe de COVID… tuvo que volver a ser un poco creativo con el cierre de los espacios interiores”, dijo Bockheim. «Si no te adaptas, puedes desaparecer muy rápido como lo hizo tanta gente en la industria de los restaurantes en los últimos años».
Bockheim y su familia decidieron utilizar el área al aire libre en la parte trasera de la tienda. Agregaron un área de patio con un bar al aire libre y un escenario para música en vivo. El espacio abrió en julio. Aunque Lucy’s no está en el agua, Bockheim cree que el ambiente del jardín al aire libre lo compensa. Pero, por supuesto, aquí en Michigan, comer al aire libre no es una prueba dura todo el año, por lo que el enfoque se desplazó una vez más hacia el interior.
“Quería exagerar un poco, y por eso tenemos una especie de sobrecarga navideña”.
Bockheim pasó todo el año buscando decoración navideña en tiendas de segunda mano, ventas de bienes y en cualquier otro lugar donde pudiera encontrarla. También comisionó a familiares en amigos para ayudar en la búsqueda. La tienda ahora está adornada de techo a piso con decoraciones navideñas.
“Uno de los mayores elogios que recibí de un cliente mientras estaba decorando fue que se siente como la casa de la abuela, y ese es el ambiente que buscamos”, explicó. “La Navidad siempre ha sido una época mágica. Es algo que mi familia realmente disfrutó”.
Además de la comida que Lucy’s siempre ha servido, ahora hay un bar interior donde la gente puede pedir cócteles, cerveza y vino festivos de martes a sábado. Bockheim lo llamó un «nuevo giro en un viejo negocio», y tiene la esperanza de que la gente de la comunidad continúe apoyando a Lucy’s ahora y en el futuro.
“No sé exactamente lo que depara el futuro, pero sé que vamos a tener todas las manos en la cubierta, y haremos que sea algo de lo que nuestra familia pueda estar orgullosa”.
