Sea Salts of Hawaii organizó una gran bendición de inauguración para sus instalaciones en Kona hace solo unas semanas. Es de donde proviene la sal del agua de mar a unos 2,200 pies debajo de la superficie. La compañía unió fuerzas y se hizo cargo de la operación de Kona Pa’akai: pa’akai es la palabra hawaiana para sal. Pa’a significa sólido y kai significa océano.
The Conversation estuvo allí recientemente cuando los recorridos por la granja de sal se reabrieron al público en un centro de visitantes recientemente renovado. El guía Kanekoa Pawn White nos habló sobre la producción de pa’akai en Kauaʻi y Molokaʻi. El recorrido comparte la historia de Hawái y este «sentido de lugar». La instalación de 7 acres comparte espacio con una empresa de algas que comenzó a operar en el Laboratorio de Energía All-natural del estado en 1999.
Melanie Kelekolio estuvo allí desde el principio y ha visto cómo el negocio se transformaba a lo largo de los años. Le dijo a The Discussion que está emocionada de pasar a la siguiente fase de diversificación de Sea Salts of Hawaii. Su centro de visitantes ofrece locales de alquiler para eventos y locales comerciales para quienes visitan los recorridos ecológicos. Es la última aventura de este negocio de maricultura.
La compañía también comparte una parte de sus ganancias para ayudar con el problema de los desechos marinos en el Océano Pacífico y los esfuerzos para proteger el Monumento Nacional Marino Papahānaumokuākea, el área de reserva marina en nuestro patio trasero.
Lea más historias de la serie de The Dialogue sobre paʻakai, o sal. Esta entrevista se transmitió en The Conversation el 8 de diciembre de 2022. The Conversation se transmite de lunes a viernes a las 11 am en HPR-1.
