El negocio de las alitas despegó después de un comienzo modesto
Después de comenzar como un camión de comida, están volando alto en el Día Nacional de las Alitas
Tal como han ido las cosas para Wing It Up, cada día es una ocasión especial. Pero como es el Día Nacional de las Alitas de Pollo, es posible que no lo sepas, este incipiente negocio local estaba feliz de recibir la atención de KOAT el sábado. Han tenido suerte de esa manera desde que comenzaron como un camión de comida en 2019, justo cuando la pandemia estaba a punto de estallar. «Estacionamos un camión de comida frente a nuestra casa y comenzamos a recibir pedidos por teléfono», dijo el copropietario. Alejandra Leal. «Y luego tuvimos entregas familiares en todo Albuquerque y Rio Rancho. Y luego, cuando todo comenzó a abrir, poco a poco comenzamos a recibir todas las cervecerías, y fue realmente bueno para nosotros». Antes de que todo eso sucediera, primero tenían que hacerse notar, dijo su pareja, Brittany Muller. «Fue gracioso, porque al principio nadie quería probar nuestras alitas, así que tuvimos que conseguir una mascota para que entregara muestras de nuestras alitas para que la gente pudiera probarlas. Y desde entonces, explotó», dijo Muller. «Así que seguimos vendiendo en todos los lugares a los que íbamos, vendíamos, vendíamos, vendíamos, así que teníamos que hacer algo». Abrieron su tienda en Gold Avenue SW en 2022 y, para su sorpresa, obtuvieron un Very best In Town Award casi de inmediato. No ha sido fácil debido al alto precio del pollo en estos días, por lo que han impulsado el negocio con especiales semanales y una gran variedad de salsas y condimentos. hacemos», dijo Alejandra Leal, la otra propietaria del negocio. «Es demasiado difícil seguir haciéndolos. Funcionan muy rápido».
Tal como han ido las cosas para Wing It Up, cada día es una ocasión especial.
Pero como period el Día Nacional de las Alitas de Pollo, es posible que no lo supiera, este incipiente negocio regional estaba feliz de recibir la atención de KOAT el sábado. Han tenido suerte de esa manera desde que comenzaron como un camión de comida en 2019, justo cuando la pandemia estaba a punto de estallar.
«Estacionamos un camión de comida frente a nuestra casa y comenzamos a recibir pedidos por teléfono», dijo la copropietaria Alejandra Leal. «Y luego tuvimos entregas familiares en todo Albuquerque y Rio Rancho. Y luego, cuando todo comenzó a abrir, poco a poco comenzamos a recibir todas las cervecerías, y fue realmente bueno para nosotros».
Antes de que sucediera todo eso, primero tenían que hacerse notar, dijo su pareja, Brittany Muller.
«Fue gracioso, porque al principio nadie quería probar nuestras alitas, así que tuvimos que conseguir una mascota para que entregara muestras de nuestras alitas para que la gente pudiera probarlas. Y desde entonces, explotó», dijo Muller. «Así que seguimos vendiéndonos en todos los lugares a los que íbamos, nos vendíamos, vendíamos, vendíamos, así que teníamos que hacer algo».
Abrieron su tienda en Gold Avenue SW en 2022 y, para su sorpresa, obtuvieron un premio Very best In City Award casi de inmediato.
No ha sido fácil debido al alto precio del pollo en estos días, por lo que han aumentado el negocio con especiales semanales y una gran variedad de salsas y condimentos.
«Algunos los compramos, otros los hacemos», dijo Alejandra Leal, la otra propietaria del negocio. «Es demasiado difícil seguir haciéndolos. Funcionan muy rápido».
