ROCHESTER – Ha sido un viaje salvaje para los espacios para eventos locales, que han disfrutado de un auge en los negocios a medida que más personas y organizaciones planean fiestas y reuniones después de la pausa de los años de la pandemia.
La cantidad de espacios disponibles para eventos ha ido creciendo, y ese crecimiento coincide con una tendencia en la que muchos empleados trabajan de forma remota, al menos parte del tiempo.
“Tuvimos un año realmente bueno”, dijo Joe Powers de Powers Ventures, que opera tres espacios para eventos en Rochester. “Creo que las empresas realmente se están dando cuenta de que existe una sinergia al reunir a las personas, especialmente cuando hay tanta gente trabajando desde casa. Estas son oportunidades para unir a las personas, ya sea en una reunión social o de proyecto de trabajo”.
El auge de las fiestas y eventos de negocios inspiró dos anuncios de alto perfil en diciembre en los que los espacios de los restaurantes se están convirtiendo en lugares para eventos.
Powers Ventures decidió cerrar su restaurante Well Dining, en 255 First Ave. SW, después de 11 meses de funcionamiento para realizar la transición del espacio a eventos especiales. Esto amplía las ofertas de Powers en Rochester, que también incluyen Mayowood Stone Barn, el Rochester International Event Center y J.Powers at the Hilton.
Powers dijo que muchas personas pidieron alquilar The Well para eventos privados, pero muchas solicitudes entraban en conflicto con el horario del restaurante. El espacio estaba disponible para eventos los domingos cuando el restaurante estaba cerrado.
Acercándose a su fecha de apertura el 9 de enero, el espacio Well casi no ha cambiado con el cambio de restaurante a lugar de eventos. La barra permanece al igual que el comedor y la cocina.
Joe Ahlquist / Boletín postal
El momento no era el adecuado para el objetivo original: abrir un restaurante y aumentar la vitalidad del centro de la ciudad, dijo Powers.
“Estábamos apostando a que el centro de la ciudad iba a regresar y creo que volverá. El centro siempre ha funcionado en ciclos. Hubo un momento, justo antes de COVID, en el que el centro de la ciudad se cocinaba bastante bien. Pero después del COVID, todavía no se ha recuperado”, dijo.
El anuncio de la transición de Well's pronto fue seguido por las restauradoras de Rochester, Natalie Victoria y Christine Stahl, que anunciaron en diciembre sus propios planes para desarrollar un lugar para eventos con temática de la década de 1920, The Social at the Avalon, en el centro de Rochester.
Los socios pagaron $1.8 millones por el edificio del Hotel Avalon de 104 años de antigüedad en 301 N. Broadway Ave. para convertir el espacio que quedó vacío en el nivel principal por el cierre del restaurante Chez Bojji en un lugar para albergar y atender eventos.
Victoria y Stahl son propietarios de los restaurantes The Tap House y Tap House West en Rochester y Victoria también es propietaria del Victoria's Ristorante & Wine Bar.
Victoria dijo que los restaurantes locales han experimentado un fuerte aumento en las solicitudes de catering y eventos en 2023.
“Se ha disparado”, dijo. “En general, hemos visto el catering explotar en un 150% este último año. Sin duda es una tendencia».
Esos dos nuevos lugares se unirán a otros espacios para eventos “boutique” en el centro de Rochester, incluidos Bleu Duck Kitchen, Historic Chateau Theatre, The Castle, Studio 324 y LC's Venue, así como los espacios más grandes en Kahler Grand Hotel, Hilton y Centro Cívico Mayo.
Joe Ahlquist / Boletín postal
La tendencia de que más eventos se celebren en lugares más pequeños se está manifestando en ciudades de todo Estados Unidos a medida que las empresas y los individuos buscan más formas de conectar a las personas cara a cara, ya que muchos pasan menos tiempo en una oficina grupal o lugar de trabajo.
En el otoño de 2022, Leah Driscoll, su cuñada Cassie Fenstra, Ray Driscoll y Branden Monson transformaron el antiguo espacio Top Shots/Fusion/R Bar en 316 S. Broadway Ave. en LC's Venue.
Driscoll dijo que LC's ha estado muy ocupado y tiene reservas durante 2024 y hasta 2025. Considera que los movimientos de Powers Ventures y Social at the Avalon justifican su plan de negocios.
Contribuido
“Me siento muy honrado de que a todas estas personas se les hayan ocurrido ideas para lugares para eventos. Siento que, 'Guau, debo haber tenido una idea realmente genial', si otros quieren incorporar jugadores adicionales al juego”, dijo Driscoll. “Siento que este fue el mejor momento posible para poder ingresar a la industria de eventos. Llegamos a un punto realmente bueno. Simplemente sucedió todo. La gente busca socialización. Simplemente buscan pasar un buen rato después de que la pandemia cerró todo durante tanto tiempo y alejó a la gente. Creo que todavía estamos sintiendo los efectos de esas consecuencias”.
El lugar de LC comenzó a atraer clientes incluso antes de que tuvieran el espacio listo, con gente llamando a la puerta y registrándose para una fecha de boda en medio del trabajo de construcción. Driscoll dijo que LC's encontró un nicho exitoso cuando fue nombrado como el lugar de “fiesta posterior” para los eventos semanales de la feria callejera del centro de los jueves, con Aventi Entertainment organizando eventos de baile con DJ.
“Nuestra vida nocturna realmente explotó”, dijo Driscoll. “Cuando nos dieron el título del anuncio oficial de After Party, fue algo sobre lo que tenía muchas dudas. … Nos propusieron una idea y dijimos, si es necesario, estamos aquí para ello.
«Santo cielo… Estábamos muy faltos de personal ese primer jueves porque no teníamos idea de cuán fantástica sería la participación. Realmente nos puso en el mapa por ser un punto de acceso nocturno», dijo. «Nunca fue mi objetivo, al principio, convertirnos en un bar o tener ese tipo de reputación, pero identificar la necesidad y capitalizarla ha sido lo que realmente nos ha ayudado a mantenernos en el mapa, así que agradezco mucho que nos hayan aceptado como tales en el centro. .”
LC tiene una licencia de licor. Los clientes pueden utilizar cualquier servicio de catering para proporcionar comida, aunque LC tiene una lista de recomendación de vendedores de comida.
Publicar foto de archivo del boletín
Una cuadra al sur de LC's, la familia Fagan administra otro lugar llamado Studio 324 en el primer piso del edificio Fagan Studio en 324 S. Broadway Ave. Inaugurado en 2007. Si bien también es un espacio boutique en un edificio histórico, Studio 324 ofrece un enfoque diferente para los clientes.
“Somos un poco DIY. Somos el espacio. Disponemos de mesas y sillas. Aparte de eso, no es necesario recurrir a un servicio de catering en particular. Si la abuela quiere preparar sándwiches de jamón y queso, le decimos que se deje llevar”, dijo el copropietario Shawn Fagan. “Hicimos muchos retiros corporativos en esos primeros días. Eso es lo que nos impulsó a seguir adelante”.
Hoy en día, Studio 324 organiza eventos de bodas, cenas de novios y fiestas navideñas para muchos de los departamentos de Mayo Clinic. Fagan dijo que el interés en espacios pequeños y flexibles como Studio 324 está creciendo.
“Tenemos muchas fiestas de cumpleaños. Es algo que vemos mucho más ahora que antes. No lo he estudiado, pero especulando, parece que después de la pandemia la comunidad está queriendo reunirse más”, dijo.
A medida que más y más actores se lanzan al mercado de espacios para eventos en Rochester, ¿cómo afectará eso a las empresas locales?
Driscoll, que considera a Powers, Victoria y Fagan como útiles modelos a seguir, no está preocupado por los lugares adicionales que abren sus puertas.
“Voy a apoyar a cada uno de ellos. Todos vamos a adaptarnos a un público diferente. Creo que, naturalmente, todo encajará”, dijo. «Honestamente, al final del día, creo que hay suficiente negocio para todos».
Maya Girón / Boletín Postal
Maya Girón / Boletín Postal
