Un pub irlandés que ha servido a comensales en el condado de Chittenden durante más de un cuarto de siglo anunció el día después del Día de San Patricio que cerrará.
Kevin Cody, propietario de Cody’s Irish Pub & Grille en Essex, publicó una nota en la página de Fb del restaurante dirigida a «Estimados clientes, amigos y familiares leales».
“Después de servir a la comunidad durante más de 25 años”, dice la nota de Cody, “con gran pesar les informo que, debido a circunstancias personales, a partir de hoy, 18 de marzo de 2024, Cody’s Irish Pub está cerrado permanentemente. Ha llegado el momento de comenzar nuevos capítulos”.
Cody escribió que ha sido “un honor pasar tiempo con usted” y que aprecia todo el apoyo que ha recibido su empresa. «No tengo nada más que amor y respeto por todos los que han entrado y apoyado a Cody’s a lo largo de los años», según Cody. “Que los recuerdos creados aquí permanezcan contigo en los años venideros”.
Cody terminó la nota con una despedida tradicional irlandesa: “Que el sol te caliente la cara. Que las lluvias caigan sobre vuestros campos. Y hasta que nos volvamos a encontrar, que Dios te tenga en el hueco de su mano”.
Carta de Cody’s Irish Pub & Grille
El menú de Coby’s Irish Pub & Grille incluía más de media docena de hamburguesas, incluida la Rodeo Burger con tocino, queso americano, aros de cebolla y salsa picante de barbacoa de arce, y la Cody’s Guinness Burger con solomillo molido marinado en la exclusiva cerveza irlandesa. Otras selecciones incluyeron pescado con patatas fritas estilo pub, carne en conserva caliente y un sándwich Rachel irlandés con lonchas de pavo, queso suizo, ensalada de col y aderezo Thousand Island servido sobre centeno tostado.
Para su último día de actividad en el Día de San Patricio, Cody’s anunció en las redes sociales que estaba ofreciendo carne en conserva y repollo, especiales de Guinness, música irlandesa, «Amigos, risas y travesuras ilimitadas».
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