Entrar a Cafecito en el lado sur cercano de Fort Truly worth es como hacer un viaje al sur de la frontera.
«Realmente aprecio la representación del desayuno mexicano», dijo la cliente Sabrina Doran.
Cafecito, propiedad de madre e hija, comenzó con una idea.
«Para mí, ella es la mejor cocinera del mundo, pero siempre quiso tener algún tipo de restaurante o negocio de comida», dijo la copropietaria de Cafecito, Cinthya Durán, sobre su madre Yaneth Sánchez. «Simplemente le planteé la notion y a ella le gustó, y dijimos, ¡hagámoslo!».
La pareja comenzó con un camión de comida y empezó a preparar tacos para el desayuno. Algunos de ellos son rosados, usando jugo de remolacha para darle color.
«Estábamos superando nuestro remolque y realmente queríamos ampliar el menú», dijo Durán.
Así que el negocio se expandió recientemente al Funky City Foods Corridor.
«Ha sido genial verlo crecer, ya sabes, vender 10 tacos por día durante las primeras semanas hasta ahora tener este increíble apoyo de la comunidad y venderlo varias veces», dijo Durán sonriendo. «¡Es simplemente lo mejor!»
«Creo que eso es asombroso», dijo Doran. «Siempre trato de apoyar a las empresas propiedad de mujeres, por lo que es realmente genial ver lo ocupadas que están y el éxito que tienen».
Cafecito está abierto para el desayuno y el almuerzo en 1229 8 Avenue en Fort Well worth.
