J’s celebra
hito
Triunfar en el negocio de los restaurantes es un trabajo duro, como lo demuestra la cantidad de negocios que van y vienen. Para un restaurante common llegar a los 40 años en el negocio es una hazaña para celebrar.
Ahí es donde nos encontramos en el Enterprise Pulse de esta semana, celebrando el 40 aniversario de J’s Restaurant en Three Star Shopping mall. El 7 de mayo de 1983 fue el día en que Jean-Claude Petit asumió la propiedad y comenzó a operar J’s Restaurant. El hijo de Jean-Claude, Jean-Claude Petit Jr., actual propietario de J’s, estuvo al lado de su padre desde el principio y aprendió el negocio de los restaurantes a los pies de su padre.
Es difícil imaginar que alguien haya presenciado más de la historia de A few Star Shopping mall que Jean-Claude Jr. «Hemos estado en el centro comercial en tres lugares diferentes a lo largo de los 40 años. He visto a tres administradores de propiedades diferentes, que pronto serán 4. Varios artículos han ido y venido en el menú y estamos orgullosos de presentar un nuevo menú esta semana, celebrando nuestros 40 años. He estado trabajando aquí durante 32 de los 40 años cuando comencé a trabajar con papá cuando Tenía 16 años y espero que sea una tradición familiar que pueda transmitir cuando mi hijo, Jean-Claude III, crezca», dijo Jean-Claude Jr.
Los clientes de mucho tiempo pueden recordar que J’s estuvo en un par de otros lugares antes de que encontrara su hogar de mucho tiempo en la esquina cerca del escenario. «Originalmente estábamos donde está Cato ahora en un espacio más pequeño, luego estuvimos en la esquina trasera de la antigua ubicación de Goody desde 1993 hasta mediados de 1994. Luego, nos mudamos a donde estamos ahora», dijo Jr.
J’s comenzó como una verdadera operación de mamá y papá cuando Jean-Claude Sr. y su esposa, Judy, administraron el restaurante por su cuenta. «En un momento, era solo papá en la cocina y mamá como camarera. Tenían otro empleado y eso fue todo. Hemos evolucionado de eso a tener cerca de 15 empleados», dijo Jean-Claude Jr.
J’s ofrece una amplia variedad de comida para adaptarse a su estado de ánimo, y con su nuevo menú de ocho páginas, hay mucho para probar, pero algunos elementos del menú se destacan como los favoritos de los clientes. «El bagre siempre ha sido el número 1 para nosotros. Las costillas de primera ocupan un segundo cercano desde que comenzamos a hacer eso hace aproximadamente un año los fines de semana. Eso realmente ha despegado. Por supuesto, siempre hemos sido famosos por nuestro pescado , nuestras papas al horno más grandes y nuestra barra de ensaladas», dijo Jr. «Además, Curly-Qs. Fuimos los primeros en traer papas fritas rizadas a McMinnville. Tenemos una reunión de 30 años de la escuela secundaria este otoño y algunas personas que se mudaron después de la escuela secundaria se comunicaron conmigo para pregunte si todavía los vendimos porque recuerdan venir aquí de niños a comer papas fritas rizadas», agregó.
Mientras reflexiona sobre los 40 años en el centro comercial, Jean-Claude Jr. está entusiasmado con el futuro tanto del restaurante como del 3 Star Mall. «Veo un futuro más brillante a la vuelta de la esquina. Hemos sido la tienda independiente de mayor antigüedad en el inside de Three Star Shopping mall sin planes de irnos en el futuro», dijo.
Las empresas se combinan
para ayudar al veterinario
Es genial destacar las empresas que intentan marcar la diferencia en la comunidad y es aún mejor cuando dos empresas se combinan para ayudar a alguien que lo necesita. Trey Hobbs con Hobbs House Repair y Cameron LeDuc de No. 2 Septic hicieron exactamente eso cuando combinaron fuerzas para ayudar a un anciano veterano y su esposa con un problema.
La pareja tenía un camino de entrada peligroso que se había deteriorado después de las lluvias recientes. Se había lavado un gran agujero en el que la pareja colocó tablones, creando una situación peligrosa. Trey dijo: «Yo también trabajo para Manchester Hearth, y mi esposa me envió un mensaje de texto y me dijo que había un veterano cuyo camino de entrada casi no estaba. para llegar a él. Para EMS, o cualquier otra persona, ese camino period casi intransitable. Así que Cameron LeDuc, propietario de No. 2 Septic, y yo nos unimos. Salimos, conseguimos un prepare de juego, compramos el azulejo, pagamos nuestra muchachos y no les cobramos nada. Solo estábamos tratando de ayudarlos para que sus enfermeras pudieran llegar a él y para que EMS llegara a él y para que él pudiera llegar a sus médicos «.
En un mundo lleno de malas noticias, una historia de desinterés es noticia en sí misma. «La noticia de esto llegó hasta News Channel 5 y se comunicaron con nosotros para hacer una entrevista. Fue increíble cómo la comunidad se unió y estaba lista para colaborar con un chasquido de dedos. Este es un excelente ejemplo. del condado de Warren uniéndose y siendo fuertes. Cameron y yo hicimos esto porque es lo menos que podíamos hacer por alguien que luchó por nuestra libertad y que ni siquiera nos conocía», dijo Trey.
“Jeff Grissom publicó en Facebook tratando de ayudar a la pareja y Cameron y yo lo contactamos y le dijimos: ‘Hagámoslo’. La pareja iba a tener que reprogramar sus citas médicas porque el camino era muy intransitable, pero ahora lo hicimos posible», dijo Trey.
Hobbs Household Repair service y No. 2 Septic se pueden encontrar en Fb. También se puede contactar al Séptico No. 2 al (931) 259-3342 y está ubicado en 417 Sunny Facet Heights. Puede comunicarse con Hobbs Dwelling Maintenance al (931) 743-2671.
Hasta la proxima vez,
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