Por Sara Pellis
[email protected]
“Big” Joe Eori nunca había estado en el negocio de los restaurantes hasta que adquirió una propiedad en Sutersville después de vender Big’s Sanitation en septiembre.
Anteriormente Driscoll & Sons Cafe en 2101 Douglas Run Highway, Eori lo renombró Major E’s Bar and Grill. El negocio reabrió sus puertas el 22 de marzo como bar y restaurante que ofrece un menú variado y especiales semanales.
Eori dijo que hizo negocios con Sharon Thomas, quien se encarga de las operaciones diarias en el restaurante y hace los especiales semanales, porque quería devolverle la vida al área de Elizabeth Township.
“Después de vender mi negocio en septiembre, me embarqué en una empresa en el municipio para comprar una propiedad y mantenerme ocupado”, dijo Eori. “(Thomas es) el socio operativo del restaurante porque tiene experiencia en restaurantes. Juntos llegamos a Elizabeth Township y vamos a hacer que esta área de Elizabeth Township vuelva a ser grandiosa”.
El restaurante cuenta con una variedad de opciones de comida, incluyendo especialidades americanas como hamburguesas y sándwiches y especialidades italianas como sopa de bodas y piccata de pollo que cuestan entre $ 10 y $ 30.
Eori dijo que la sopa de cebolla francesa y la piccata de pollo son sus favoritos. El restaurante tiene noches de tacos y noches de hamburguesas y planea hacer más.
«Nuevamente vamos a seguir expandiéndonos y ella seguirá creciendo», dijo Eori. “Las especialidades del día siempre cambian, la gente que viene aquí es genial. Ellos realmente son.
“Recibimos mucha gente de Elizabeth Township, recibimos gente de Sutersville. Estuve en Pleasant Hills y la gente decía que estaban aquí y que era genial”.
Thomas también crea especiales diarios y los publica en la página de Fb de Huge E. Para el domingo se publicará un menú del Día de la Madre.
“Eso es lo nuestro”, dijo Thomas. “Hacemos especiales diarios todos los días, en nuestro Facebook, Significant E’s Bar and Grill, siempre hay un especial allí si la gente quiere compartirlo.
«Las ofertas especiales siempre son mis favoritas porque siempre hay algo diferente cuando la gente viene. Eso es lo especial y mi tarea especial: atraer gente nueva aquí para algo único».
Huge E’s es ideal para familias, niños y mascotas.
Según Thomas, mucha gente encontró el restaurante a través de BringFido, un sitio net que muestra negocios que admiten perros. Alguien publicó una foto de su comida y la gente empezó a venir.
Thomas dijo que habrá vasitos para cachorros con crema batida, arroz y pollo, albóndigas para perros, vasitos de mantequilla de maní y plátano y más.
“Nos gustaría que la gente sintiera que pueden traer aquí sus equipos de béisbol, cualquier equipo deportivo, sus mascotas o si quieren celebrar una fiesta de cumpleaños en el pabellón”, dijo Thomas. “Aquí tenemos comederos frescos para perros, si necesitan algo para sus mascotas, lo tenemos. Disponemos de menú infantil también. Queremos intentar conseguir algo de entretenimiento”.
La propiedad que posee Eori incluye Significant E’s, una antigua heladería llamada Significant Twist y la gasolinera al otro lado de la calle. Thomas dijo que es «el rincón de Major», y Big Twist reabrirá el lunes después de haber estado cerrado durante años.
Eori y Thomas dijeron que el restaurante ha sido remodelado, con televisores nuevos, pintura nueva y una cocina nueva. Limpiaron el lugar con la ayuda de sus 16 miembros del own.
“Pusimos un separador, no sólo para separar a las familias del bar, sino para que las familias sintieran que no tenían que mirar a la gente sentada en el bar”, dijo Thomas. “Nuestro individual vino todos los días y ayudó en el trabajo.
“La gente estuvo aquí hace cuatro, cinco, siete, nueve años en Driscoll’s y se quedó con nosotros porque les demostramos lo buenas personas que íbamos a ser para hacernos cargo y asegurarnos de que se quedaran aquí, y nos ayudaron a limpiar y todo. ” dijo Tomás. “Si no fuera por ellos, no estaríamos donde estamos. Estaríamos luchando por buscar gente”.
Thomas, que conoce a Eori desde hace nueve años, dijo que «hace todo lo posible para ayudar a la gente», le gusta «crecer» y es una persona amable y afectuosa que “no se detiene en una sola cosa”.
Eori dijo que es una “calle de doble sentido” porque su socio, Thomas, “no se queda quieto”.
«Él creyó en mí y me dio algo que nadie me había dado en toda mi vida y lo respeto totalmente por eso», dijo Thomas. “Y quiero que todos sepan cuánto y qué ha hecho él para cambiar mi vida, para ayudarme a cambiar mi vida en la oportunidad que me dio”.
Puede comunicarse con el restaurante al 724-633-0797 y puede encontrarlo en Facebook, Yelp, BringFido y su sitio website, www.bigesbarandgrill.com.
Eori, nativo de Elizabeth Township, quiere contribuir al municipio en todo lo que pueda. El restaurante es uno de varios proyectos que ha planeado.
“Sin revelar nada, tengo otras cosas en camino. No vamos a parar”, dijo Eori. “Lo que consideremos adecuado, si encontramos otras vías para hacer en Elizabeth Township, vamos a arriesgarnos y lo vamos a intentar. Nos gusta ver a la gente venir aquí y pasar un buen rato”.
Eori agregó que la gente viene desde el sendero para bicicletas cercano y Thomas dijo que priorizan a sus clientes y su hospitalidad.
«Nos gustaría hacer cosas diferentes», dijo Eori. “El verano se acerca con cosas muy diferentes para la gente en el sendero para bicicletas y sigue creciendo. Si surge algo más en Elizabeth Township, me interesaría agrandar Elizabeth Township.
“Y es una gran comunidad, realmente lo es. Esto está al closing de Elizabeth Township porque justo al otro lado de la calle está el condado de Westmoreland, por lo que al estar junto al sendero para bicicletas, tendremos diferentes actividades aquí, lugares aquí. Algunas personas dijeron que no estamos orientados a los niños eso no es cierto. Queremos hacer felices a todos aquí”.
