CONDADO DE OTTAWA, MI – Al despedirnos del año 2024, la orilla del lago tuvo que despedirse de muchos restaurantes y negocios de larga data, pero muchos otros negocios también abrieron y se expandieron.
A continuación se muestra una lista de restaurantes y negocios del condado de Ottawa que cerraron o abrieron en 2024.
Choza de hamburguesas de Beefy
Una hamburguesería local que sobrevivió a la pandemia de COVID-19 cerró en mayo debido a la necesidad de importantes reparaciones.
Beefy’s Burger Shack en 909 West Savidge St. comenzó como una tienda de sándwiches en una pequeña ciudad antes de cerrar debido a la pandemia. Pero la lealtad de la comunidad hacia el negocio de ocho años ayudó a recuperarlo con un cambio de marca.
Sin embargo, lo que los clientes no sabían era que el edificio tenía mucho desgaste debido a su antigüedad, por lo que el propietario actual decidió derribarlo.
El propietario Finn Treece anunció en una publicación de Facebook del 6 de mayo que el cierre no es un adiós, sino un «hasta luego». Él y su esposa Roxy Spear también son dueños de Finn’s Chophouse & Speakeasy y Fig Jam Epicurean Market, unas puertas más abajo, y el personal de Beefy’s Burger Shack tuvo la opción de unirse a cualquiera de esos negocios.
«Esta no fue una decisión tomada a la ligera», decía la publicación. “Tenemos una conexión tan emocional con este espacio y edificio, tanto personal como profesionalmente, con nuestro equipo, nuestro producto y nuestra marca, y fue muy difícil considerar la posibilidad de que ya no estuviera allí. A veces lo correcto no es lo fácil”.
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Hamburguesa Mikey Spring Lake
Este año, sin embargo, no vio el final de la antigua ubicación de Beefy’s Burger Shack, ya que una hamburguesería de Muskegon de larga data rápidamente se hizo cargo del lugar.
Hamburger Mikey anunció planes para abrir su segunda ubicación a mediados de julio en 909 West Savidge St. El nuevo restaurante abrió oficialmente en agosto, según Facebook.
El socio director Tim Taylor dijo que el nuevo lugar serviría las mismas hamburguesas y papas fritas galardonadas que disfrutan los residentes de Muskegon.
Taylor dijo que planea mantener viva la tradición de 7 años de alimentar al equipo de fútbol americano de Muskegon High School ofreciéndola a los equipos del área de Spring Lake y Grand Haven.
«Nos va a ir bien», dijo Taylor. “Traje a mi hermano y conseguí un personal bastante fuerte. Se garantizará que esté más ocupado que Muskegon. Los coches que pasan ya se están volviendo locos”.
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Wok & Roll Cocina Asiática
Los propietarios del antiguo Wok & Roll 510 W. Savidge St. en Spring Lake anunciaron a finales de julio que tomaron la decisión de centrarse en la familia y no renovar el contrato de arrendamiento del edificio.
«Estamos agradecidos por el privilegio de servir a la comunidad de Spring Lake durante una década», dijeron los propietarios en una publicación de Facebook. «Pedimos disculpas por el aviso tardío, ya que no se ha concretado nada hasta hoy».
La propietaria y jefa de cocina Jenny Moua abrió el lugar de fusión asiática junto con su esposo Khao Kue en 2015 para servir una combinación de sabores asiáticos tradicionales y modernos, que incluyen comida tailandesa y rollos de sushi.
«Apreciamos su comprensión y apoyo», decía su publicación. “Gracias por los recuerdos y las amistades que hemos construido a lo largo del camino. Te extrañaremos”.
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Regalos de Floto
Floto’s Gifts, un establecimiento de 78 años de antigüedad en el centro de Grand Haven que vende souvenirs a orillas del lago, cerró sus puertas este verano después de que el propietario actual anunciara su retiro en Facebook.
La tienda de regalos de propiedad familiar ha tenido generaciones de propietarios, comenzando con los fallecidos Cornelia y Percy Floto, luego su difunta hija Mary Joyce (Floto) Ellingboe y terminando con su hijo, Paul Ellingboe.
En un comunicado de prensa de julio, Ellingboe describió la tienda como un elemento querido en la comunidad del centro durante décadas.
“Durante casi ocho décadas, Floto’s Gifts ha sido más que una simple tienda; ha sido un destino querido tanto para locales como para visitantes”, afirmó. «A medida que avanzamos, lo hacemos con buenos recuerdos y una inmensa gratitud por las innumerables amistades y conexiones establecidas a través de nuestras puertas».
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Bar y parrilla del porche azul
El fin de Stan’s Tacos en Grand Haven llevó al comienzo de un nuevo lugar de reunión en el vecindario el otoño pasado.
Blue Porch Bar & Grill comenzó a atender a sus clientes a finales de octubre en 21 N. Beacon Blvd. El gerente general Stephen Heyboer expresó su esperanza de que el nuevo bar sea un lugar frecuentado habitualmente por los locales de Grand Haven.
«Es una excelente ubicación… justo en el corazón de Grand Haven», dijo. «Tenemos cerveza de barril, un bar completo y prácticamente algo para todos».
El menú incluye una extensa lista de cócteles y cervezas de barril y platos habituales del bar, como hamburguesas, ensaladas, hot dogs, tater tots y más.
Además de un porche climatizado durante todo el año y una gran pared de TV para ver deportes de primera calidad, el negocio tiene algunas características más extravagantes, como un estante para 100 botellas de salsa picante llamado «Muro del Calor» y una pared llena de fotografías de Arnold Schwarzenegger. , «sólo porque sí».
El horario habitual es de 11 am a 9 pm los lunes, miércoles y jueves, de 11 am a 10 pm los viernes y sábados y de 11 am a 8 pm los domingos. El restaurante está cerrado los martes.
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El café de la buena tierra
Después de cerrar brevemente a finales del año pasado, un famoso café holandés reabrió sus puertas el verano pasado en una nueva ubicación.
El Good Earth Café volvió a tener un nuevo propietario y sirve comidas recién preparadas y productos horneados en un ambiente nuevo e íntimo dentro de Towers on River en 159 S River Ave.
Los nuevos propietarios, Todd y Michelle Girdis, compraron el negocio a Dave y Cheryl Komen a finales de 2023 con la condición de encontrarle un nuevo hogar.
Todd Girdis dijo que la espaciosa ubicación de 4,500 pies cuadrados permitiría que la cafetería «creciera con la comunidad durante los próximos 20 años».
“Hacía varios años que venía a desayunar al antiguo café y vi que tenía un lugar local para que la comunidad se reuniera, rodeado de hospitalidad, amabilidad y capacidad de servir a los demás; eso nos atrajo a Michelle y a mí a comprar el negocio”, dijo.
El Good Earth Café está abierto de 7 am a 3 pm de lunes a sábado.
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Deli Holland Township de McAlister
Una cadena de delicatessen con sede en Georgia, famosa por su té dulce, abrió su primer restaurante en el área de Holanda en septiembre.
McAlister’s Deli ahora sirve sus famosos sándwiches club, té dulce y papas al horno en 2288 N Park Drive en Holland Township. El día de la gran inauguración vio una fila de personas rodeando el edificio para tener la oportunidad de estar entre los primeros 100 en recibir té gratis durante un año.
«Es emocionante para nosotros ver el apoyo de las personas que desean venir desde el primer día», dijo Kito Cody, director de operaciones de Southern Rock Restaurants, una importante franquicia de McAlister’s.
El restaurante Holland es la ubicación número 159 de McAlister para los restaurantes Southern Rock. El grupo opera McAlister’s Delis en 13 estados, incluidos nueve en Michigan.
«Michigan ha sido un mercado realmente fuerte para nosotros y esperamos llegar a 200 unidades probablemente dentro de dos años», dijo Kody.
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Barbacoa del Dr. Rolf Spring Lake
Dr. Rolf’s Barbeque logró grandes avances en 2024. Después de abrir su segunda ubicación en mayo en la antigua casa de Old Boys’ Brewhouse en Spring Lake, los propietarios ahora han comenzado a incursionar en el negocio de la cerveza artesanal.
La copropietaria Judy Hissom dijo que ella y su esposo habían planeado elaborar cerveza desde que compraron el edificio, ya que venía con todo el equipo de elaboración antiguo, pero primero querían orientarse sirviendo su famosa barbacoa al estilo de los Apalaches en una nueva ubicación. .
En noviembre, el Consejo de Spring Lake Village aprobó la solicitud de los propietarios para una licencia de cervecería, lo que los puso en camino de comenzar a servir pintas para el verano de 2025.
La cerveza solo se servirá en el restaurante Spring Lake y no hay planes de empaque ni distribución, dijo Hissom.
«Lo que elaboramos sólo estará disponible aquí en Dr. Rolf’s Barbeque», dijo.
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Café de cola de zorra
El antiguo emplazamiento de JP’s Coffee en el centro de Holanda cobró nueva vida en agosto gracias a una cadena de cafeterías con sede en Florida.
Foxtail Coffee abrió su segunda cafetería en Michigan en 57 E. Eighth St. en Holanda después de ingresar al mercado del oeste de Michigan con la gran inauguración de su ubicación en Ada en mayo.
El sitio de Holanda ha albergado otras dos cafeterías durante los últimos 25 años. El primero, JP’s Coffee, había sido un alimento básico en el centro de Holanda durante más de dos décadas.
Foxtail Coffee alquila el lugar a través de Baton Collective, un grupo inmobiliario de propiedad familiar de DeVos con participaciones comerciales en Grand Rapids y Ada.
Sam Nichols, director de operaciones comerciales de Baton Collective, dijo que el grupo se sintió atraído por Foxtail Coffee porque su marca se centra en «construir espacios comunitarios» y «en torno a lo que debería construirse cualquier cafetería, que es un gran producto: una gran taza de café.»
Nichols dijo que Baton Collective planea traer más ubicaciones de Foxtail Coffee al oeste de Michigan en el futuro.
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Cervecería fuera de la cadena
Kurt y Wendy Knoth se convirtieron en parte del renacimiento del East End de Grand Haven cuando abrieron una cervecería y destilería este verano en el mismo edificio que la tienda de bicicletas de su hija y su yerno.
Off the Chain Brewstillery abrió con un lanzamiento “no tan suave” a finales de agosto en 1434 Colfax Ave.
El negocio, junto con el vecino Loose Spokes Bike Shop, dieron nueva vida a un taller de reparación de automóviles en desuso que permaneció vacío durante décadas.
“Estaba prácticamente en mal estado y se había utilizado como almacenamiento durante probablemente 20 años”, dijo Kurt Knoth, señalando que tuvieron que sacar del sitio 30 contenedores de basura con restos de basura, incluidas 25,000 libras de acero reciclado.
Ahora, Off the Chain es parte de una revitalización del lado este de Grand Haven, junto con la cercana Unicorn Tavern y Burzurk Brewing Co.
Unas 500 personas acudieron el día de la inauguración y la destilería se quedó sin ginebra en dos horas antes de quedarse sin cerveza apenas un par de horas después.
«Eso fue realmente muy emocionante», dijo Wendy Knoth. «Es como, oh Dios mío, esto está sucediendo».
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