CHICAGO (CBS) — El preferred bar de Wrigleyville, el Houndstooth Saloon, anunció el jueves que cerrará.
El bar, en 3369 N. Clark St. en la esquina sureste de la intersección con Roscoe Street, cerrará permanentemente el domingo.
«Hemos sido muy afortunados de ser parte de su amable, amable y solidaria comunidad. Vimos a nuestra comunidad unirse durante muchos momentos difíciles», publicó Houndstooth en las redes sociales. «Estamos enormemente agradecidos por los años de apoyo que brindó a nuestra pequeña empresa. Ya sea que se haya unido a nosotros para un evento especial o un emocionante día de juego, esperamos que haya disfrutado de nuestros servicios tanto como nosotros disfrutamos atenderlo».
Con gran pesar y muchos recuerdos queridos, nos gustaría compartir con todos ustedes, nuestros fieles clientes, Houndstooth Salooon cerrará permanentemente el domingo 14 de mayo de 2023. pic.twitter.com/iv89EuBgCN
— Saloon de pata de gallo (@HoundstoothChi) 11 de mayo de 2023
Houndstooth ha estado en funcionamiento desde 2006 y originalmente estaba ubicado una cuadra corta hacia el norte en 3438 N. Clark St. antes de mudarse a su espacio actual. Es bien conocido como un bar de campo y especialmente como el lugar para los fanáticos del fútbol americano universitario de Alabama.
La Cámara de Comercio de Lakeview East llamó a Houndstooth «un lugar de reunión legendario donde se crearon recuerdos».
«Ya sea que estuviera descansando con amigos, celebrando una ocasión especial, disfrutando de un juego de Crimson Tide o simplemente relajándose después de un largo día, Houndstooth Saloon siempre lo recibió con un ambiente cálido y acogedor», escribió la cámara.
La cámara agregó que el propietario, Stephane Prepare dinner, siempre dio un paso al frente por la comunidad. Cook dinner y su equipo también se adaptaron rápidamente durante el apogeo de la pandemia de COVID-19: ampliaron el patio y colocaron cabinas de madera para el distanciamiento social frente al bar, dijo la cámara.
Pero además de la pandemia, el proyecto de Modernización Rojo y Púrpura de la Autoridad de Tránsito de Chicago, que ha estado en marcha prácticamente por encima de la cabeza, eliminó tanto el tráfico de asientos como el de peatones, señaló la cámara.
“El equipo de Houndstooth hizo todo lo que pudo para innovar con nuevos menús, especiales diarios, cambios de horario e incluso organizando eventos semanales, pero el costo de la construcción y la pandemia combinadas es evidente”, escribió la cámara.
Las multitudes siguieron llegando al Houndstooth y siempre encontraron un espacio acogedor, señaló la cámara.
«A pesar de que las probabilidades estaban en su contra, Houndstooth seguía siendo un centro para los vecinos. Desde sus almuerzos interminables, noches de música en vivo, noches de trivia, ventanas emergentes temáticas durante la temporada navideña y el mercado de fabricantes de invierno, eran realmente un centro para que la comunidad reunir», escribió la cámara.
Justo en la última temporada navideña, Houndstooth presentó una ventana emergente «Griswold’s at Houndstooth» inspirada en «National Lampoon’s Christmas Holiday», con proyecciones de la película, eventos y cócteles inspirados en la película, como Jell-O Mildew Fishbowl de la tía Bethany y Ponche de huevo del primo Eddie, entre otros.
Houndstooth pidió a todos que pasaran este fin de semana para «ayudarnos a celebrar el pasado, el presente y el futuro».
