HANNIBAL — Entre los empresarios más jóvenes de Hannibal, Kendel Locke, de 20 años, ya tiene una temporada de negocios en su haber.
Su negocio es Hula Bowls, que operó en Hannibal durante la primavera y el verano de 2023.
Ahora, la carrera de internet marketing y emprendimiento espera con ansias que llegue mayo. Ese mes, no solo obtendrá su licenciatura de la Universidad de Tennessee, Knoxville, sino que también reabrirá su negocio, Hula Bowls, por segunda temporada. El negocio está ubicado entre US 36 y West Ely Road, en Veterans Street.
La presencia empresarial de este año será muy diferente a la del pasado, afirmó.
Cuando abra el negocio el 18 de mayo, será en un edificio nuevo. “Diseñé el edificio con la ayuda de la clase de dibujo del Sr. Schellenberger en el HCTC. Los cinco estudiantes de arquitectura se reunieron conmigo varias veces para discutir un plano para el edificio y al last me proporcionaron un plano CAD que todos los contratistas del edificio han seguido desde entonces”, dijo.
En lugar del edificio tipo cobertizo que albergó los Hula Bowls la temporada pasada, este año el edificio tendrá 30 x 40 pies cuadrados, con asientos en el inside y terrazas exteriores en dos lados, para permitir asientos al sol y a la sombra, además de un acceso para vehículos. Habrá un amplio espacio en la cocina, lo que permitirá a los empleados realizar una gran cantidad de trabajo de preparación en el lugar, incluida la mezcla de sus bases.
“Empecé Hula Bowls porque quería algo que incluir en mi currículum. Estaba buscando ingresar a un programa de posgrado bastante competitivo”, dijo. “Comencé a experimentar con diferentes tips, negocios que podría hacer durante el verano” que harían que su currículum se destacara.
Cuando se graduó de Hannibal Large University en 2022, ya había acumulado horas de créditos universitarios mediante la inscripción doble. “HHS es excelente al brindarles a los estudiantes oportunidades para obtener créditos. En la universidad haces 120 horas, yo me transferí en 54 horas y tomé pruebas de nivel para otros créditos.
Aprovechó la escuela de verano y los cursos de mitad de período, por lo que completó su programa de licenciatura en dos años, en lugar de cuatro.
Durante sus estudios, “hice mucha investigación de mercado. Estoy en la escuela de advertising y emprendimiento. He utilizado esos proyectos para aprender sobre mi negocio.
“Me decidí por los tazones de acai”, dijo. “Hannibal no tiene muchas opciones saludables de autoservicio y nada que sea apto para personas alérgicas. Dado que Hula Bowls es todo eso, pensé que sería algo que la gente quería.
«Tenía mucha más razón de lo que planeaba tener», dijo. Comenzó el verano pasado con ella y tres amigos. “Ya tenía mi agenda preverano hecha Después de nuestro primer fin de semana me di cuenta de que necesitaba más gente. Crecimos rápidamente, terminando la temporada con 25 empleados en la bicicleta.
Se están preparando dos incorporaciones más:
Primero, a partir del 18 de mayo, Hula Bowls en Hannibal estará abierto todo el año y segundo, a partir de junio, habrá una segunda ubicación, en 3000 N. Broadway en Quincy, Illinois, justo al lado de Papa Murphy’s.
Producto saludable
Los Hula Bowls son una adaptación de los acai bowls, «que ya existían», dijo Kendel. Además de las bases elaboradas con fruta de acai del bosque amazónico, también ofrece bases de pitahaya, mango y coco.
Encima de las bases “pones aderezos, granola, fruta fresca, mantequilla de maní, miel, chispas de chocolate… creas un combo. Disponemos de menú, o podemos personalizarlo para hacer todo lo que el cliente quiera.
“Cortamos a mano toda la fruta que vendemos. Lo hacemos muy rápido. El tiempo dedicado a cortar fruta fresca vale la pena por el producto last, afirmó. “A nadie le gusta la fruta congelada y descongelada no es tan bueno”.
El año pasado obtuvieron su fruta de cualquier fuente disponible. Este año, «estamos conectados con todos los distribuidores y mayoristas de frutas de la zona», dijo. Aún así, la imprevisibilidad de los pedidos de los clientes puede afectar la cadena de suministro. “Un día, todo el mundo estaba comprando arándanos, así que tuvimos que conseguir más. Fluctúa mucho.
“El año pasado, period yo quien iba a buscar más fruta, o llamaba a mi mamá o mi abuela y pedía ayuda adicional. Este año”, debido al espacio adicional, “compraremos muchas más cosas al por mayor. Si nos quedamos sin dinero en un lugar, lo transferiremos desde el otro. Eso debería eliminar el problema de quedarse sin cosas”.
Una cosa buena
Este año, “vamos a mantener muchas cosas igual”, dijo. “Cogimos un ritmo que funcionó muy bien el año pasado. Muchas cosas siguen siendo prueba y mistake. Intento ser abierto y versatile con lo que dicen mis empleados Están allí más que yo y ven lo que funciona y lo que necesitamos reevaluar.
“Amo a mi personalized. La gente que trabaja allí se preocupa por el éxito tanto como yo. No podría pedir mejores personas. A mis clientes también les encantan”.
La ubicación de Hannibal, que está cerca del Medical center Regional Hannibal, “ha sido excelente Muchos de nuestros clientes son personal del medical center. A partir de este verano, abriremos a las 6 am para que más particular del healthcare facility pueda venir a trabajar”.
Para animar a otros jóvenes a establecer negocios en Hannibal, ha creado una beca para estudiantes con mentalidad emprendedora. Ella está ofreciendo $1,000 para cash inicial a un estudiante de Hannibal Substantial College que esté interesado en iniciar un negocio. “Estoy emocionado de ver quién se postula. Tienen que hacer un program de negocio súper básico, con un análisis competitivo sencillo, que presentarán con sus thoughts de negocio. Haré que un par de personas me ayuden a revisarlos. Quiero seguir haciendo esto todos los años. Hannibal está creciendo, están surgiendo nuevos negocios, hay mucho potencial, quiero fomentar un mayor crecimiento, tanto como pueda”.
Kendel Locke es la hija de David y Sara Locke de Hannibal.
