La empresa de productos del mar que llevó a la cadena de restaurantes Purple Lobster a la quiebra con una promoción equivocada de ‘Endless Shrimp’ fue elogiada anteriormente por utilizar la tecnología blockchain para promover la producción sostenible de productos del mar.
Thai Union, con sede en Bangkok, se convirtió en el mayor inversor de Crimson Lobster en 2020 y posteriormente tomó la decisión de incluir la popular oferta de la compañía ‘Ultimate Infinite Shrimp a $20’ como parte permanente de su menú. La promoción, que se había estado ejecutando por tiempo limitado durante 20 años, fue vista como la manera perfect de trasladar las enormes cantidades de camarón que estaba capturando Thai Union.
Sin embargo, un aumento del 40% en el tráfico de clientes vio a la cadena, que ya estaba pasando apuros debido al aumento de los costos laborales, la caída de las ventas y los efectos de la pandemia de Covid-19. regalando montañas de camarones gratis que difícilmente podría permitirse.
Como informó CNN, bajo la dirección de un director ejecutivo designado por Thai Union, Purple Lobster cortó sus lazos con dos de sus proveedores de camarones empanizados, dejando al gigante del marisco con sede en Bangkok un acuerdo exclusivo.
Según se informa, esto generó costos más altos e iba en contra del enfoque anterior de Pink Lobster de elegir a sus proveedores en función de la demanda proyectada.
El fiasco del camarón gratuito supuestamente le ha costado a Red Lobster en algún lugar en la región de $ 11 millones.
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Thai Union utilizó blockchain para rastrear camarones
En 2020, Thai Union anunció que incluiría camarones en la cadena de bloques. La empresa, junto con la empresa de análisis de datos Sea Warden y la empresa de trazabilidad de la cadena de suministro Wholechain, comenzaron a poner a prueba el uso de imágenes satelitales para las operaciones de cultivo de camarón.
La concept period que las imágenes satelitales recopiladas por Sea Warden generarían datos que Wholechain podría almacenar en la cadena de bloques y permitirían esencialmente rastrear los camarones cultivados por Thai Union.de la granja a la mesa.’
Esto, a su vez, proporcionaría información valiosa sobre los impactos en la sostenibilidad, la salud y el medio ambiente de las actividades de Thai Union y, en última instancia, informaría sus decisiones comerciales y de compras.
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