-Foto de Messenger por Monthly bill Shea
El secretario de Agricultura de Iowa, Mike Naig, examina algunas uvas el viernes por la tarde en la bodega Soldier Creek, al norte de Fort Dodge, mientras que la enóloga Anne Zwink habla sobre el proceso de cultivo y cosecha de las uvas.
El secretario de Agricultura de Iowa, Mike Naig, pasó algún tiempo caminando entre plantas verdes en un campo al noreste de Fort Dodge el viernes por la tarde.
Sin embargo, no estaba rodeado de maíz, soja o heno. Las plantas eran algunas de las uvas cultivadas en Soldier Creek Winery.
Históricamente, las uvas y la producción de vino no han sido un aspect importante en la industria agrícola de valor agregado de Iowa. Pero según Naig, Soldier Creek Winery representa una bienvenida diversificación de la agricultura.
“Estás haciendo lo que queremos ver mucho más”, les dijo a los miembros de la familia Secor, propietaria de la bodega. “Eres agricultura de valor agregado”.
Naig dijo que los vinos producidos en el condado de Webster son un buen ejemplo de lo que trata la nueva campaña de promoting de la marca Choose Iowa.
-Foto de Messenger por Bill Shea
Anne Zwink, a la izquierda, de Soldier Creek Winery, y el secretario de Agricultura de Iowa, Mike Naig, se paran en medio de los emparrados de uva de la bodega del condado de Webster el viernes por la tarde mientras hablan sobre el proceso de cultivo de uvas para hacer vino.
Choose Iowa, que se lanzará durante la Feria Estatal de Iowa el próximo mes, tiene como objetivo ayudar a los consumidores a elegir productos alimenticios que se cultivan, crían y fabrican en el estado.
Bodega Soldier Creek, dijo, “Absolutamente encaja en ese concepto”.
“Son exactamente el tipo de actividad que queremos ver más”, él dijo.
Aunque el programa Opt for Iowa no tendrá su debut oficial hasta la Feria Estatal, ya se han otorgado algunas subvenciones a través de él. Soldier Creek Vineyard recibió una subvención de $16,204 para ayudar a comprar un vehículo. El vehículo, que puede llamarse Wine Wagon o quizás Vin Van, permitirá a la bodega llevar sus productos a mercados y eventos.
“Esto hace que sea más fácil para nosotros salir”, dijo Megan Secor, copropietaria y coordinadora de marketing de la bodega. “No tenemos que montar una tienda de campaña. Nos detenemos y colocamos el toldo”.
Un poco de desgracia llevó a la creación de Soldier Creek Winery.
La familia Secor había estado criando cerdos en su granja a lo largo de Paragon Avenue cuando en 2001 un incendio destruyó un edificio de cerdos. Se retiraron todos los escombros y la familia tuvo que decidir qué hacer a continuación. Aproximadamente en ese momento, Invoice Secor tomó una clase en Iowa Central Neighborhood School sobre el cultivo de uvas. Su hijo, Robert Secor, estaba tomando clases de horticultura en la Universidad Estatal de Iowa en Ames. Los dos tomaron algunas clases más sobre uvas.
Se tomó la decisión de entrar en el negocio de la uva y el vino.
Anne Zwink, una de las hijas de Monthly bill Secor, cambió su especialización en la Universidad de Purdue a ciencia de los alimentos para poder ayudar a hacer el vino.
Las primeras vides de uva se plantaron en 2007 en aproximadamente cinco acres de tierra.
En 2012 se construyó en la finca un edificio para la elaboración de vino. La primera cosecha de vino se produjo en 2014.
Hoy en día, hay 11 variedades de uvas.
Y el cambio de especialidad de Zwink resultó beneficioso: el año pasado fue nombrada enóloga del año del estado.
