LAS VEGAS (KLAS) – La familia Muñoz sirve margaritas en vasos con forma de Frida Kahlo, tacos en tortillas rosas y, con suerte para ellos, su marca para los Atléticos de Oakland.
Antonio e Idanea Muñoz abrieron 911 Taco Bar en El Mercado dentro del Boulevard Shopping mall hace tres años después de cinco años de catering. Su filete ribeye de siete onzas y sus tacos rosados incluso les han valido un lugar en el Programa Company Link del Tremendous Bowl de Las Vegas.
Sin embargo, aunque Antonio dijo que continúan brindando servicios en los eventos del Allegiant Stadium a través de una asociación, no tienen un puesto de comida dentro, lo que les permitiría vender a la capacidad de 65,000 espectadores del estadio durante los juegos deportivos y conciertos.
“Esta es una pequeña empresa, por lo que no todos nos conocen. No somos una cadena”, dijo Antonio mientras se apoyaba contra su barra el miércoles por la mañana. “Eso es lo que queremos, ¿sabes? Expandirse, hacerse más grande y tener más personas, más clientes”.
Si bien ya se han hecho un nombre, creen que ese nombre podría crecer aún más si se expanden a una ubicación más poblada. Sus ojos están puestos en un estadio de béisbol que aún no está construido pero que se espera que esté en los próximos cinco años.
Cuando la legislatura de Nevada aprobó un acuerdo de financiación pública de $380 millones la semana pasada para reubicar a los Atléticos de Oakland en un nuevo estadio de béisbol de Las Vegas, Antonio dijo que llamó de inmediato a la Cámara de Comercio Latina, que ayuda a promover el éxito de las empresas pequeñas y de propiedad hispana.
“Los hispanos son las personas que mantienen la franja abierta”, dijo el presidente Peter Guzmán dentro de la cámara el miércoles por la mañana. “(El béisbol es) algo que se juega en todos los países hispanos del mundo. Entonces, ya hay una afinidad, un amor por eso”.
Prevé empleos en la construcción, alimentos y bebidas, y empleo normal en el estadio para sus miembros. Además, la Unión Culinaria, con una membresía que es 54% hispana, aseguró un acuerdo de empleo con la MBL allí.
El condado de Clark, en su conjunto, es casi un tercio hispano y latino, una conversión aproximada de más de 750,000 residentes.
“Sabía que esto iba a poner a trabajar a las pequeñas empresas, a las personas a trabajar, iba a haber oportunidades para el crecimiento de la riqueza”, dijo Guzmán. «Conseguir trabajo, obtener contratos, construirlo: eso es enorme».
El Caucus Legislativo Latino de Nevada también espera que el aumento del turismo en el estadio brinde una mayor exposición a la cultura hispana de Las Vegas. En un comunicado, un representante dijo, en parte:
“El aumento del turismo y la exposición generados por la presencia del equipo mostrarán la rica herencia cultural de la comunidad latina, fomentando la inclusión y celebrando la diversidad”.
Aquellos en la fuerza laboral hispana, como Muñoz, tienen esperanzas en las oportunidades potenciales.
“Cualquiera podría tener una cadena allí”, dijo Antonio. “Con suerte, en cinco o seis años, cuando vengan, seremos parte de eso”.
