Mientras las altas temperaturas azotaban a Chicago por segundo día consecutivo, los restaurantes locales luchaban porque el clima mantenía alejados a los clientes.
Cuando el restaurante de Lou Mitchell abrió sus puertas el miércoles, se encontró con una doble ola de calor y la primera semana de clases.
El restaurante, en 565 W. Jackson Blvd., está cerrado los lunes y martes y ha tenido un par de días lentos desde que las temperaturas se dispararon cerca de los 100 grados el miércoles, alcanzando un récord de 100 grados el jueves.
«Esta semana, en standard, ha sido mucho más lenta que la semana promedio de los últimos dos meses», dijo la gerente Audrey Colone.
“Definitivamente diría que el clima ha impactado a todos. Simplemente no haces tanto”.
Los trabajadores de oficina en el edificio donde se encuentra Erik’s Deli, 525 W. Van Buren St., avisaron a la propietaria de la tienda de delicatessen Rachel Enokou a principios de semana, pronosticando un negocio lento.
“(Ellos) vinieron el lunes y el martes diciendo: ‘¿Van a estar abiertos? Porque vamos a trabajar desde casa debido al calor’”, dijo Enokou, y agregó que se dio cuenta de que el tráfico peatonal dentro y alrededor de su tienda de delicatessen el jueves por la tarde “no era lo que normalmente tendríamos a esta hora”.
Enokou reconoció que esperaba una semana lenta con las advertencias de cortesía de los trabajadores de la oficina y las predicciones de clima cálido.
Pero eso no le ha impedido pensar en cómo algunos factores externos están fuera de su management en relación con la actividad empresarial, como la pandemia de COVID-19, que ha presentado la oportunidad constante para que los trabajadores abandonen la oficina y se queden en casa.
Al closing de la calle de Union Station y Ogilvie Transportation Centre, Colone y Enokou dijeron que sus restaurantes normalmente atraen a muchos viajeros.
Lou Mitchell’s también atrae a trabajadores de oficina durante las horas de almuerzo de lunes a viernes, pero con un poco más de la mitad de las mesas ocupadas el jueves, Colone dijo: «Parece que puede estar ocupado aquí, pero no está muy ocupado».
Todavía hay «mucha sopa» en Lou Mitchell’s, y su avena, que generalmente se vende muy bien, dijo Colone, no se ha movido esta semana.
“Más sándwiches que una gran comida caliente”, dijo Colone sobre lo que pide la gente. “Más sándwiches fríos, pavo, sándwiches club. Definitivamente nada de sopa”.
La tranquilidad del negocio ha obligado a Colone a enviar a algunos empleados a casa temprano, aunque dijo que el restaurante comenzó todos los días de esta semana con la cantidad habitual de trabajadores.
Audrey Colone, gerente basic de Lou Mitchell’s, dijo esta semana que el negocio ha sido más lento que la semana promedio durante los últimos meses. “Definitivamente diría que el clima ha impactado a todos. Simplemente no haces tanto”, dijo Colone.
Anthony Vázquez/Sun-Periods
Enokou también ha tenido que considerar los professionals y los contras de permanecer abierto durante las pausas comerciales.
“Tiene un impacto en el negocio de tal manera que a veces incluso pensamos en cerrar porque, ¿cuál es el punto de estar abiertos si vamos a tener tan poca actividad? Cuando piensas en el costo del trabajador y todo lo demás, a veces tiene sentido. ni siquiera estar abierto”.
Rachel Enokou (derecha) es la propietaria de Erik’s Deli en 525 W. Van Buren St. Dijo que el clima la ha llevado a pensar en cerrar «porque, ¿de qué sirve estar abierto si vamos a tener tan poca actividad?».
