Negocio: Tés Adagio
DIRECCIÓN: 27 oeste de la avenida Jefferson, Naperville
Teléfono/sitio world wide web: 630-428-2556, www.adagio.com
Gerente: Laura Sabato, 62, de Naperville
Años en negocios: 13 en Naperville
¿Qué hace tu negocio? “Vendemos tés directos de granja. … Tenemos menos de 50 personas en la empresa”, dijo Sabato.
¿Qué es directo de granja? “El gobierno chino vende tés en subastas a mayoristas alemanes. Muchas compañías de té comprarán a mayoristas alemanes. No hacemos eso. Trabajamos con agricultores de todo el mundo. China, India, Sri Lanka, Taiwán. Muchos de los tés de hierbas provienen de este país”.
¿Cuál es la historia de la empresa? “Hemos estado en el negocio desde 1999. Inicialmente, comprábamos té de mayoristas alemanes, pero descubrimos que los tés no eran tan frescos. A veces, pueden estar sentados allí durante años y no lo sabríamos. No estábamos satisfechos con la calidad.”
¿Cuántas ubicaciones tienes? “Esto y (Westfield) Previous Orchard (centro comercial en Skokie). Administro ambas tiendas”.
¿Cuántas variedades de té vende? Un par de cientos. … El té es como el vino, donde depende de qué tan bueno haya sido el año. ¿Qué tipo de suelo tienen? En qué época del año se cosechan. … El té crece en los árboles, pero se mantienen más cortos. Los árboles de té pueden crecer 20 pies de altura, pero realmente no se pueden cosechar a esa (altura). Son las hojas y, a veces, los tallos. La corteza (se united states of america) en algunos tés de hierbas”.
¿Cuanto tiempo has trabajado aquí? “Llevo aquí desde 2012. Trabajé un tiempo en el comercio minorista. Mi último trabajo fue en Godiva (Sweets). No sabía mucho sobre el té, pero lo disfruté. … Todo el té proviene de la misma planta, pero pueden tener un sabor muy diferente”.
¿Qué té es el más well-known? “Earl Gray está allá arriba. Un té que llamamos Jasmine Phoenix Curls se vende más que Earl Grey. Es maravilloso. Un delicado equilibrio entre el jazmín y el té verde.”
¿Té o café? “El té es algo que haces por ti mismo, tiempo que tomas de tu día para ti mismo. El café te levanta de la cama por la mañana. Tomo café a primera hora de la mañana, té todo el día. … En el mundo, más personas beben té que café. La cerveza es la tercera”.
¿El centro de Naperville es bueno para los negocios? «Sí, lo es. Pero el estacionamiento y el tráfico han sido una fuente de angustia, no solo para nosotros sino también para los clientes”.
¿Cuál es el secreto de una buena taza de té? «Tres cosas. Tiempo, temperatura y tipo de té. Los tés blancos se dejan reposar menos tiempo que un té negro. La temperatura es muy importante. Blancos y verdes, remojar en agua más fría, 180 a 195 grados. Los tés Oolong cuestan 195. Los tés negros generalmente cuestan 212, que está hirviendo”.
¿Tienes un té favorito? “Depende de la época del año y de mi estado de ánimo. Si estoy bebiendo té helado, prefiero los tés de sabores. Si hace calor (té), me gustan los tés tradicionales. Disfruto de las diferencias, sutiles y de otro tipo”.
¿Cuándo es la hora del té? “Cada hora es la hora del té. Lo bebemos justo cuando entramos, lo bebemos hasta que nos vamos”.
¿Servido con bollos? “Tenemos galletas de té. No tenemos bollos, (que) parecen muffins ingleses”.
¿Qué te gusta más? “Me encanta el producto. Eso es importante. No puedes tener éxito en la venta de nada a menos que creas en ello”.
¿Ofrecen promociones? “Siempre tenemos ‘compre cuatro, llévese el quinto gratis’. Contamos con un excelente programa de fidelización Obtienes un punto por cada dólar (gastado). Cuando llegas a 100 (puntos), obtienes $10 de descuento y eso nunca caduca”.
¿Algún negativo? “Desempacando el envío, todas las cajas”.
¿Qué hay en el futuro? “Tenemos un almacén en Londres, por lo que enviamos a Europa. Hacemos mucho en línea. … Tengo la oportunidad de visitar allí en septiembre. No puedo esperar a verlo.»
¿Qué conceptos erróneos tiene la gente? “No existe tal cosa como el té de manzanilla. Es una infusión de hierbas. Ese es un error común”.
¿Alguna historia unforgettable? “Jim Gaffigan, el comediante, vino aquí. Estaba haciendo un espectáculo en North Central Higher education. … Todos querían una foto con él. Era educado, tranquilo”.
¿Cómo afectó el virus a su negocio? “Afortunadamente, debido a que solo hay dos tiendas minoristas y la mayoría de nuestro negocio se realiza en línea, no nos afectó negativamente. Las ventas en línea explotaron, hasta un 200%. Después de reabrir las tiendas, tuvimos ventas récord el próximo año completo”.
¿Qué pasa con los precios? “$9 a $34 (por paquete).”
¿Cuándo estás ocupado? «Las vacaciones. Compras de Navidad.»
¿Cuál es tu consejo para alguien que inicia un negocio? “No diversifiques de inmediato. Encuentra tu nicho y quédate con él en lugar de ir en todas las direcciones a la vez.
Si conoce un negocio que le gustaría ver en el perfil de Down to Business enterprise, comuníquese con Steve Metsch en metschmsfl@yahoo.com.
Steve Metsch es un reportero independiente del Naperville Solar.
